مقادير خلطة البهارات العثماني
- بابريكا :
6 ملاعق كبيرة
- نعناع ناشف : 3 ملاعق كبيرة
- القرفة : 2 ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة كبيرة (حبوب مطحونة طحناً خشناً)
- ملح : ملعقة كبيرة (خشن)
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- القرنفل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- نعناع ناشف : 3 ملاعق كبيرة
- القرفة : 2 ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة كبيرة (حبوب مطحونة طحناً خشناً)
- ملح : ملعقة كبيرة (خشن)
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- القرنفل : ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة تحضير خلطة البهارات العثماني
- في وعاء صغير ضعي البابريكا، والنعناع المجفف، والقرفة، وحبوب الكمون، وبودرة الثوم، والملح الخشن، والفلفل الأسود، والقرنفل المطحون.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- أغلقي الوعاء جيداً واحفظيه في الثلاجة إلى حين الإستخدام.
- تحفظ الخلطة لمدة تصل لثلاثة أشهر.
