مقادير طريقة عجينة المقشوش
- طحين :
كوب ونصف (بني)
- طحين : كوب ونصف (أبيض)
- حليب : 3 اكواب
- البيض : 2 حبة
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ماء دافئ : نصف كوب
- طحين : كوب ونصف (أبيض)
- حليب : 3 اكواب
- البيض : 2 حبة
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ماء دافئ : نصف كوب
طريقة تحضير طريقة عجينة المقشوش
- لتحضير المكونات الجافة: نخلي الطحين مع مسحوق الخبز، والهيل، والملح في وعاء.
- لتحضير المكونات السائلة: اخفقي البيض مع الحليب.
- ذوبي الخميرة في الماء الدافئ مع السكر واتركيها حتى تفور.
- أضيفي المكونات السائلة للمكونات الجافة مع مزيج الخميرة، ثم أضيفي الحليب بشكل تدريجي مع العجن لمدة 10 دقائق.
- اتركي العجينة في وعاء وغطيها بقطعة قماش مبللة.
- اتركي العجينة حتى تتخمر لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التشكيل.
