المقادير
- الجمبري :
كيلو
(مقشر ومنظف)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان ونصف
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الكوسا : 4 حبات (مقطع شرائح)
- فلفل رومي : 2 حبة (مقطع شرائح)
- الصويا صوص : نصف كوب
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مبشور)
- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج مقشر ومبشور)
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- السمسم : 3 ملاعق صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان ونصف
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الكوسا : 4 حبات (مقطع شرائح)
- فلفل رومي : 2 حبة (مقطع شرائح)
- الصويا صوص : نصف كوب
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مبشور)
- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج مقشر ومبشور)
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
- السمسم : 3 ملاعق صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي الصويا صوص، والعسل، والثوم، والزنجبيل، والفلفل الحار، والسمسم في وعاء، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الجمبري وحركي من وقت إلى آخر لحوالي 5 دقائق حتى ينضج.
- أضيفي شرائح الكوسا، والفلفل الأحمر والأصفر، وقلبي لعدة دقائق.
- تبلي بالملح، والفلفل الأسود، وقلبي.
- ضعي الصلصة المحضّرة فوق المكونات وحركي جيداً لتختلط.
- اسكبي شرمب ستر فراي في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
