كبسة الأرز بالزعفران مع موزات الغنم الغنية والشهية

الكبسة من أشهر الأطباق الخليجية، والتي تعد أيضاً سهلة التحضير ومناسبة جداً للولائم والعزائم بالإضافة إلى طعمها اللذيذ والشهي، اخترنا لك من مطبخ سيدتي كبسة الأرز بالزعفران مع موزات الغنم، حضريها وشاركينا رأيك

المقادير

- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الكراث : نصف كوب (المفروم)
- بندورة : 1 حبة (كبيرة الحجم ومفرومة)
- الجزر : 2 حبة (المبشور)
- الماء : 2 ليتر
- لحم موزات الغنم : 1 كيلو
- ملح : رشّة
- الزعفران : رشّة
- بهار كبسة : رشّة
- الأرز طويل الحبة : كوبان
- القلوبات : نصف كوب (المشكّلة المقلية بالزبدة، للتزيين)

طريقة التحضير

1. اقلي، في قدر محتوية على الزيت النباتي، على نار متوسطة، البصل. من ثم أضيفي  الكرّاث والبندورة والجزر. عندما تذبل الخضراوات، اسكبي الماء، وانتظري حتى يغلي. 

2. أضيفي لحم موزات الغنم إلى القدر، فانثري الملح والزعفران وبهارات الكبسة. اتركي هذا الخليط على النار، حتى ينضج اللحم.

3. اغسلي الأرز جيداً، من ثم صفّيه، وأضيفيه إلى القدر، مع الخضراوات واللحم. بعد أن ينضج الأرز، اتركيه على النار لمدة 10 دقائق إضافية، وذلك على درجة حرارة هادئة، وبدون تحريك.

4. طريقة التقديم: قدّمي هذا الطبق ساخناً، وزيّنيه بالقلوبات المشكّلة المقلية.

التعليقات ( 2 )
| تاريخ النشر: 2016-11-13

رائئئئئئئئئئئئئع تسلمو

| تاريخ النشر: 2020-06-29

شكرا لكم على المجهودات روعة

أضف تعليق

وصفات من المطبخ خليجي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ