المقادير
- شعيرية :
4 اكواب
- سكر : كوب ونصف
- سمن : نصف كوب
- البيض : 6 حبات
- هيل : ملعقة صغيرة
- الزعفران : 2 ملعقة صغيرة
- سكر : كوب ونصف
- سمن : نصف كوب
- البيض : 6 حبات
- هيل : ملعقة صغيرة
- الزعفران : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر ضعي كمية وفيرة من الماء ثم ارفعيه على نار متوسطة ليغلي بقوة، أضيفي الشعيرية ودعيها تطهى لمدة 5 دقائق.
- ضعي الشعيرية في مصفاة ناعمة لتتخلص من الماء، ثم أضيفي السكر على الشعيرية وقلبي جيداً ثم دعي الشعيرية في المصفاة.
- اخفقي البيض قليلاً بإستعمال مضرب يدوي وأحضري مقلاة واسعة وضعي السمن، ثم ارفعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن السمن.
- أضيفي البيض باستعمال ملعقة خشبية وقلبيه إلى أن ينضج.
- أضيفي الهيل ونصف ملعقة من الزعفران وقلبي إلى أن يتفتت البيض.
- أضيفي الشعيرية ووزعي بقية الزعفران، غطي المقلاة ودعيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- اسكبي البلاليط في طبق التقديم، ثم قدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: حلى الشعيرية بلاليط
