مقادير حلى الكليجا
- الدقيق الأبيض :
كوب
- دقيق : كوبان ونصف (أسمر)
- حليب بودرة : نصف كوب
- الزبدة : كوب
- سكر : ربع كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- خميرة : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة
- حليب : نصف كوب (سائل)
- دقيق : كوبان ونصف (أسمر)
- حليب بودرة : نصف كوب
- الزبدة : كوب
- سكر : ربع كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- خميرة : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة
- حليب : نصف كوب (سائل)
طريقة تحضير حلى الكليجا
- ضعي الدقيق الأبيض، الدقيق الأسمر، الحليب، الخميرة، والسكر في وعاء عميق، واخلطي المكونات حتى تتداخل مع بعضها باستخدام ملعقة.
- اصنعي فجوة في منتصف الخليط، ثم أضيفي الزبدة والفانيليا والماء الدافئ، واعجني المكونات جيداً بيديكِ حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطّي العجينة واتركيها بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى ترتاح وتختمر.
- شكّلي كرات متوسطة الحجم ومتساوية من العجينة، ثم اتركيها لحوالي خمس دقائق لترتاح مرة أخرى.
- ضعي كرات العجين في صينية فرن، وادهني وجهها بالقليل من الحليب.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي صينية الكليجا إلى الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى تتحمر، ثم قدميها.
