المقادير
- اللحم :
كيلو
(مقطع مكعبات)
- الماء : 2 كوب
- زيت الزيتون : نصف كوب
- البصل : 2 حبة (مقطع)
- القرفة : 2 عود
- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 2 كوب
- زيت الزيتون : نصف كوب
- البصل : 2 حبة (مقطع)
- القرفة : 2 عود
- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل ومكعبات اللحم وقلبي حتى يتغير لونها.
- أضيفي الثوم وقلبي، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والقرفة.
- اسكبي الماء وحركي الخليط، ثم غطي القدر وخففي النار واتركيه لحوالي 40 دقيقة حتى تمام النضج.
- قدمي طاجن اللحم بالبصل والقرفة ساخناً.
