مقادير الخبز الحجازي
- دقيق :
2 كوب (أسمر)
- دقيق : كوب (أبيض)
- حليب : كوب
- سمن : ربع كوب
- البيض : 1 حبة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- بهار : ملعقة كبيرة (بهار معمول)
- حليب : 5 ملاعق كبيرة (لدهن الوجه)
- الحبة السوداء : حسب الحاجة (للتزيين)
- السمسم : حسب الحاجة (للتزيين)
- دقيق : كوب (أبيض)
- حليب : كوب
- سمن : ربع كوب
- البيض : 1 حبة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- بهار : ملعقة كبيرة (بهار معمول)
- حليب : 5 ملاعق كبيرة (لدهن الوجه)
- الحبة السوداء : حسب الحاجة (للتزيين)
- السمسم : حسب الحاجة (للتزيين)
طريقة تحضير الخبز الحجازي
- اخلطي الدقيق مع البهار، والملح، والسكر، والبيكنج باودر.
- ارفعي السمن والزبدة على النار، ثم قومي بصب الخليط على الدقيق وقلبي.
- اصنعي حفرة في الوسط.
- صبي الحليب، والبيض، والخميرة، واعجني حتى تصبح متماسكة.
- اصنعي كرات واتركيها حتى ترتاح وتختمر.
- افردي وادهني الوجه بالحليب.
- ضعي السمسم، وحبة البركة على الوجه.
- اخبزي الخبز في الفرن حتى ينضج ويصبح ذهبياً.
