مقادير كبسة دجاج سريعة ولذيذة
- الدجاج :
4 قطع
- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومصفى)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- طماطم : 3 حبات (كبيرة الحجم / مفرومة)
- بهار كبسة : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 2 كوب
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- برش ليمون : ملعقة صغيرة
- لومي : 1 حبة
- القرفة : 2 عود
- ورق غار : 3 ورقات
- هيل : 6 حبات (حبّ)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (ناعم)
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (بودرة)
- مكسرات : ربع كوب (محمصة)
- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومصفى)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- طماطم : 3 حبات (كبيرة الحجم / مفرومة)
- بهار كبسة : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 2 كوب
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- برش ليمون : ملعقة صغيرة
- لومي : 1 حبة
- القرفة : 2 عود
- ورق غار : 3 ورقات
- هيل : 6 حبات (حبّ)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (ناعم)
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (بودرة)
- مكسرات : ربع كوب (محمصة)
طريقة تحضير كبسة دجاج سريعة ولذيذة
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم قومي بإضافه قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر.
- ضعي قطع الدجاج بعد التحمير في قدر كبير على النار، ثم أضيفي الماء، والقرفة، والملح، واللومي، والهيل، وورق الغار، واتركي المكونات تغلي على النار حتى ينضج الدجاج تماماً.
- في قدر آخر على النار، ضعي ملعقة من الزيت وأضيفي البصل وشوحي لعدة دقائق.
- أضيفي الطماطم وقلبي، ورشي الكمون، والكزبرة المطحونة، وبهارات الكبسة، واستمري في التقليب، ثم صبي مرق الدجاج فوق المكونات، وأضيفي برش الليمون واتركيها حتى تغلي.
- أضيفي الأرز واتركي المزيج يغلي على نار عالية ثم قومي بتغطية القدر وخففي النار واتركي الأرز حتى ينضج.
- اسكبي الكبسة، ووزعي قطع الدجاج فوق الأرز، وزيني بالمكسرات المحمصة بحسب الرغبة ثم قدميها.
