المقادير
- الدجاج :
دجاجة
(كاملة ومنظفة جيداً)
- العسل : نصف كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الخردل : 2 ملعقة كبيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : نصف حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- العسل : نصف كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الخردل : 2 ملعقة كبيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : نصف حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي مكونات الصوص في الخلاط، العسل، والثوم، وعصير الليمون، والكاري، والخردل، والملح، والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات.
- ادهني الدجاجة من جميع الجهات بالصوص وتحت الجلد.
- ضعي الدجاجة بكيس الشواء في صينية الفرن وغطي الصينية بورق القصدير.
- أدخلي الصينية للفرن الساخن على حرارة 350 درجة مئوية من الأسفل لمدة ساعة وربع، وارفعي ورق القصدير بعد مرور 45 دقيقة.
- حمري وجه الدجاجة لمدة 15-20 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن، وقدمي الدجاج ساخناً.
