طريقة عمل اسكندر كباب

1. سخني الزيت النباتي في مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة، ثم أضيفي لحم الستيك، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود، ثم قلّبيه من وقت إلى آخر حتى ينضج.
2. قطّعي الستيك إلى شرائح رفيعة، واتركيها جانباً.
3. في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ضعي عصير الطماطم، ومعجون الطماطم، والسمنة، وحركي جيداً.
4. نكّهي المزيج بالبهارات المشكلة، والفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، والملح، واتركيه حتى يبدأ بالغليان.
5. أضيفي شرائح الستيك، واتركي الخليط على نار متوسطة لحوالي 15 دقيقة.
6. ضعي اللبن الزبادي والثوم ورشّة ملح في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي المكونات جيداً حتى يختفي الثوم تماماً.
7. وزعي الخبز المقلي في طبق التقديم، ثم أضيفي فوقه مزيج اللبن الزبادي، ثم وزعي شرائح الستيك مع صوص الطماطم، وزيّني الوجه بالبقدونس المفروم واللوز المحمّص، ثم قدمي إسكندر كباب ساخناً.

تعلمي أيضاً:  اسكندر كباب بالدجاج