المقادير
- قهوة سعودية :
5 ملاعق كبيرة
- الماء : 2 ليتر
- القرنفل : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : ربع ملعقة صغيرة
- مبيض القهوة : ملعقة كبيرة ونصف
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : 2 ليتر
- القرنفل : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : ربع ملعقة صغيرة
- مبيض القهوة : ملعقة كبيرة ونصف
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اغلي الماء في قدر على النار، ثم أضيفي القهوة، وحركي المكونات حتى تتجانس.
- اتركي القهوة على النار حتى تغلي.
- ارفعي القدر عن النار، واتركي القهوة جانباً لعدة دقائق حتى تهدأ.
- أضيفي الهيل والقرنفل والزعفران ومبيض القهوة، ثم أعيدي القدر على النار لمدة دقيقتين.
- اتركي القهوة جانباً لمدة 10 دقائق، ثم صفيها في دلّة قهوة، وقدميها ساخنة.
