المقادير
- عجينة البقلاوة :
باكيت
- الجبنة البيضاء : حسب الحاجة
- حليب : كوب (سائل)
- البيض : 1 حبة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الفلفل الأبيض : رشّة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- حبّ البركة : 2 ملعقة كبيرة
- الجبنة البيضاء : حسب الحاجة
- حليب : كوب (سائل)
- البيض : 1 حبة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الفلفل الأبيض : رشّة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة
- حبّ البركة : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الحليب، والخل، والملح، والفلفل الأبيض، والزيت النباتي، والبيض في وعاء، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
- حضّري صينية خبز دائرّية الشكل، وادهنيها بالمزيج السابق.
- افردي نصف كمية شرائح عجينة البقلاوة في الصينية، مع الحرص على دهن كل شريحة من مزيج الحليب.
- وزّعي الجبن فوق شرائح العجينة، ثم غطّي الجبن بكمية عجينة البقلاوة المتبقية.
- صبّي الكمية المتبقية من خليط الحليب فوق الطبقات في الصينية، ثم انثري السمسم وحبّة البركة على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج صينية البرك وتتحمر.
- قطّعي برك الجبنة لمربعات وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: برك تركية بالجبن
