المقادير
- صدر الدجاج :
2 صدر
(مخلي ومقطع مكعبات)
- النودلز : عبوة
- البصل : 3 حبات (مفروم)
- الكرفس : 3 عود (مقطع مكعبات)
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- الكراث : 1 حبة (مقطع)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ورق غار : 1 ورقة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- النودلز : عبوة
- البصل : 3 حبات (مفروم)
- الكرفس : 3 عود (مقطع مكعبات)
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- الكراث : 1 حبة (مقطع)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ورق غار : 1 ورقة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يذبل.
- أضيفي مكعبات الجزر، والكرفس، والكراث، والثوم، وقلبي المكونات حتى تذبل.
- أضيفي مكعبات الدجاج، وقلبي لعدة دقائق، ثم اغمري المكونات بالماء.
- أضيفي ورق الغار، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود، واتركي القدر حتى الغليان، ثم خففي النار واتركيه حتى تمام النضج.
- ارفعي مكعبات الدجاج من الشوربة وضعيها جانباً، وتخلصي من ورق الغار.
- أضيفي الزعفران والزنجبيل إلى الشوربة، ثم أضيفي النودلز وحركي، واتركيها تغلي لحوالي 5 دقائق إضافية.
- أعيدي مكعبات الدجاج إلى القدر مرة أخرى، واتركي الشوربة لحوالي 5 دقائق إضافية على النار.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة النودلز بالخضار
