بالفيديو طاجن الأرز بالجمبري والجبن .. لسفرة شهية

يعتبر الطاجن من أشهر الأطباق التقليدية في المغرب، والطاجن هو إناء من الفخار عميق، يطبخ فيه الطعام بعد إدخاله للفرن، وتتنوع أطباق الطاجن ما بين الخضار واللحم والدجاج، واليوم اخترنا لكم طبقاً استثنائياً بمكوناته ولذته وطعمه الفريد، ليكن فطوركم فطوراً مميزاً.. شاهدوا فيديو مطبخ سيدتي وصفة طاجن الأرز بالجمبري والجبن.. وتعلموا أسهل الطرق لتحضير أطيب الأكلات الوصفة من إعداد مدونة الطعام منار مجدي

المقادير

- الأرز المصريّ : كوب (مغسول ومُصفى)
- الجمبري : 500 غراماً (وسط / مُقشر ومُنظف)
- برش ليمون : 1 حبة (حبة صغيرة الحجم)
- القشطة : ملعقة كبيرة (أو كريمة طهي)
- فلفل أسود : رشّة (طازج)
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 حبة (مفروم متوسط)
- الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم، مُقطع مكعبات صغيرة)
- الكرفس : عود (مُقطع مكعبات صغيرة)
- الثوم : فص (كبير ومهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : 3 اكواب
- كريمة الطبخ : كوب (سائلة)
- جبنة إيمانتال : نصف كوب (مبشورة)
- جبنة الموتزاريلا : نصف كوب (مبشورة)

طريقة التحضير

1. يُخلط الأرز مع الجمبري وبرش الليمون ورشة فلفل أسود في طاجن كبير.

2. في قدر على النار تُسخن الزبدة ثم يشوح البصل والجزر والكرفس ثم يُضاف الثوم والزعتر والملح ورشة فلفل.

3. يُضاف الحليب والكريمة ويترك المزيج على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم يرفع من على النار ويصب فوق خليط الأرز والجمبري.

4. تُضاف الأجبان المبشورة ثم يوضع الطاجن في فرن ساخن على درجة حرارة 160 لمدة ساعة أو حتى يكتسب اللون الذهبي.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ