مقادير شوربة الأندومي بالخضار
- البطاطس :
1 حبة (مقطعة مكعبات)
- الجزر : 4 حبات (مقطع مكعبات)
- البازيلاء : نصف كوب
- البصل الأخضر : 2 عود (مقطع)
- اندومي : علبة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب
- النشاء : ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة (لسلق الخضار)
- الجزر : 4 حبات (مقطع مكعبات)
- البازيلاء : نصف كوب
- البصل الأخضر : 2 عود (مقطع)
- اندومي : علبة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب
- النشاء : ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة (لسلق الخضار)
طريقة تحضير شوربة الأندومي بالخضار
- اسلقي مكعبات الجزر، والبطاطس، والبازيلاء في قدر من الماء على نار متوسطة.
- أضيفي الأندومي، ونكّهي بالبهارات المشكلة، واتركي القدر حتى تنضج المكونات.
- امزجي الحليب بالنشا، ثم أضيفي المزيج في القدر فوق المكونات السابقة وحركي حتى الغليان.
- أضيفي البصل الأخضر، ثم وزعي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
