مقادير سلطة عدس على الطريقة التركية
- عدس أخضر :
كوب
- الفلفل الأحمر : 1 حبة
- البصل الأخضر : 2 قطعة
- الخيار المخلل : 7 قطع
- الإجاص : 2 حبة (مقطع لمكعبات)
- الشبت : حسب الرغبة
- بقدونس : حسب الرغبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- صنوبر : ربع كوب (مقلي)
- زبيب : 2 ملعقة كبيرة (ذهبي)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة
- البصل الأخضر : 2 قطعة
- الخيار المخلل : 7 قطع
- الإجاص : 2 حبة (مقطع لمكعبات)
- الشبت : حسب الرغبة
- بقدونس : حسب الرغبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- صنوبر : ربع كوب (مقلي)
- زبيب : 2 ملعقة كبيرة (ذهبي)
طريقة تحضير سلطة عدس على الطريقة التركية
- نضع كمية مناسبة من العدس المغسول في طنجرة ونضيف إليه الماء، ونتركه على النار حتى درجة الاستواء.
- نرفعه عن النار ونصفيه من الماء ونغسله مرة أخرى، ونتركه على جانب وننتقل لتجهيز الخضراوات.
- نفرم حبة من الفلفل الأحمر والبصل الأخضر ناعماً، ثم نفرم مخلل الخيار على شكل ناعم أيضاً.
- نأخذ القليل من الشبت والبقدونس ونفرمه على شكل ناعم.
- في طبق مناسب نضيف العدس إلى مخلل الخيار، والفلفل الأحمر، والبصل الأخضر، والشبت، والبقدونس، ومكعبات الإجاص المقطع.
- نضيف عليها الملح، وعصير الليمون، وزيت الزيتون ونحرك كل المكونات مع بعضها، ثم نزين بالصنوبر المقلي، والزبيب الذهبي.
