مقادير طريقة عمل خبز الملّة

- دقيق : كوب (البّر)
- الدقيق الأبيض : كوب
- ملح : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : نصف ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : ربع كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- الماء : حسب الحاجة (للعجن)
- الزيت : ربع كوب
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
- حبّ البركة : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة تحضير طريقة عمل خبز الملّة

في العجانة الكهربائية، اخلطي الدقيق الأبيض، والدقيق البر، والملح، والسكر، والخميرة، والبيكنج باودر، وحليب البودرة.
أضيفي الزيت واستمري في العجن.
أضيفي الماء الدافئ بالتدريج حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
في وعاء عميق ومدهون بالسمن ضعي العجينة وغطيها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها لمدّة 60 دقيقة.
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
افردي العجينة في صينيّة دائريّة مدهونة بالسمن، ثمّ وزعي على الوجه السمسم وحبة البركة، واتركيها في مكان دافئ ترتاح لمدة 10 دقائق.
أدخلي الخبز الفرن حتى تمام النضج.
أخرجي الصينيّة من الفرن وصبي السمن فوق الخبز ساخناً وقدميه فوراً.

تعلمي أيضاً: خبز المشروح في المنزل