بيض مقلي تركي

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسّطة، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوحيه حتى يذبل.
2. أضيفي مكعبات الفليفلة والطماطم، وقلّبي المكونات لمدة 8-10 دقائق.
3. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
4. أحدثي 4 فجوات في الخليط، ثم إكسري بيضة في كل فجوة.
5. غطّي المقلاة، واتركيها على نار هادئة حتى تمام نضج البيض.
6. قدمي البيض المقلي التركي إلى جانب الخبز العربي الطازج.

شاهدي:  بيض بالسجق على الطريقة التركية بالفيديو