مقادير كيكة الحليب التركية بالكراميل
- مقادير الكيك :
- البيض : 4 حبات
- دقيق : كوب ونصف (خالٍ من الجلوتين)
- سكر البودرة : كوب
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة (سائلة)
- بيكنج بودر : 10 غم
- مقادير الكريم شانتيه :
- حليب : نصف لتر (كامل الدسم بارد)
- كريمة : 250 غراماً (كريم شانتيه / بودرة)
- مقادير خليط الحليب والقشطة :
- حليب : ليتر (كامل الدسم)
- القشطة : كيلو (بلدية)
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير كيكة الحليب التركية بالكراميل
- لتحضير الكيك: في وعاء افقسي البيض وأضيفي الفانيليا السائلة والسكر البودرة، واضربيهم جيداً حتى يصبح الخليط لونه أبيض.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر وقلبيهما جيداً بالملعقة حتى يمتزج الخليط.
- رشي صينية الفرن بالزيت ورشة دقيق.
- افردي الخليط في الصينية.
- أدخلي الكيك للفرن على درجة حرارة 170 مئوية لأول 10 دقائق، ثم خففي حرارة النار في آخر 10 دقائق لتصل إلى 150 درجة مئوية.
- لعمل الكريم شانتيه: اخلطي الحليب مع الكريم شانتيه، واضربي الخليط جيداً حتى يتماسك.
- لعمل خليط الحليب والقشطة: اخلطي القشطة مع الحليب، جيداً بالخلاط لتسقى به الكيكة.
- بعد تسوية الكيكة، اتركيها لتبرد واصنعي ثقوباً بالكيكة باستخدام شوكة، وتسقى بخليط الحليب والقشطة واتركيها في الثلاجة لليوم التالي.
- افردي طبقة الكريم شانتيه على الكيكة وساوي سطحها بسكين، لتعطي نفس الشكل، ووزعي صوص الكراميل على الوجه بحسب الرغبة.
- زيني الكيكة بالمكسرات المفضلة بحسب الرغبة (اختياري).
- أدخلي الكيكة للثلاجة لحين التقديم.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل الكيكة الدسمة بالحليب
