المقادير
- العدس الاصفر :
نصف كيلو
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
- الجزر : 2 حبة
- طماطم : 2 حبة
- شعيرية : نصف كوب
- الثوم : فصّان
- سمن : ملعقة كبيرة
- الزبدة : مكعب (صفراء)
- الماء : 2 ليتر
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
- الجزر : 2 حبة
- طماطم : 2 حبة
- شعيرية : نصف كوب
- الثوم : فصّان
- سمن : ملعقة كبيرة
- الزبدة : مكعب (صفراء)
- الماء : 2 ليتر
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر كبير، ضعي العدس، والطماطم، والبصل، والثوم، والجزر والماء، واتركيه على نار متوسطة حتى الغليان.
- خففي حرارة النار مع متابعة كمية الماء من حين لآخر، واتركيه على نار هادئة حتى يصل لمرحلة النضج.
- باستخدام بالخلاط الكهربائي، اضربي خليط العدس والخضراوات حتى يصبح المزيج كريمي، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الكمون والملح بحسب الرغبة.
- في قدر آخر، ضعي ملعقة من السمن البلدي وحمري الشعيرية حتى تصل للون الذهبي.
- أضيفي الشعيرية لشوربة العدس في القدر واتركيها حتى تغلي.
- أضيفي مكعب الزبدة الصفراء لتعطيها نكهة غنية ولذيذة.
- قدمي شوربة العدس ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة العدس البني بالبطاطس
