بوريك الجبنة

بوريك الجبنة

بوريك الجبنة ... اخترنا لكِ من مطبخ سيدتي طريقة تحضير بوريك الجبنة على طريقة المطبخ التركي، جربي وصفة مخبوزات لذيذة بحشوة الجبنة واستمتعي بمذاقها الهش والطيب. قدمي وصفتك على سفرة الفطور الصباحية مع فنجان الشاي.

المقادير

- العجينة :
  • الدقيق الأبيض : 4 اكواب
  • ماء دافئ : كوب
  • الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
  • سكر : ملعقة صغيرة
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • الزيت : ربع كوب
  • الزبدة : ربع كوب
- الحشوة :
  • جبن موزاريلا : نصف كيلو (مبشور)
  • جبن فيتا : نصف كيلو (مفتت)
  • الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع)
- صفار البيض : 1 حبة (لدهن الوجه)
- حبّ البركة : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. للحشوة: في وعاء صغير، اخلطي الجبنة مع الفلفل الأخضر.
  2. للعجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح.
  3. أضيفي الماء الدافئ والزيت والزبدة تدريجياً، واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
  4. اتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  5. قسمي العجينة لقسمين، وافردي الجزء الأول من العجينة على سطح العمل المرشوش بالدقيق باستخدام النشابة (المرق).
  6. ضعي العجينة المفرودة في صينية الفرن المدهونة بالزيت والمرشوشة بالدقيق.
  7. وزعي حشوة الجبنة على العجينة، ثم افردي القسم الثاني من العجينة وغطي بها الحشوة.
  8. قطعي العجينة إلى مربعات باستعمال السكين الحاد وتغطى بقطعة نظيفة من القماش لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
  9. حمّي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  10. ادهني سطح البوريك بصفار البيض المخفوق وانثري حبة البركة.
  11. اخبزي البوريك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش ويقدم ساخناً.

تعلمي أيضاً:  بوريك الدجاج

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

كيف نميز البيض الفاسد؟ و3 وصفات جربيها في مطبخك
كيف نميز البيض الفاسد؟ و3 وصفات جربيها في مطبخك
من الصعب معرفة ما إذا كانت البيضة فاسدة بمجرد النظر إلى قشرتها. قد تحتوي على شقوق أو تغير في اللون، ولكن عادةً ما تحتاج البيضة إلى الكسر لتحديد مدى نضارتها.
لانش بوكس صحي للأطفال .. ساندويش جبنة الموزاريلا بخبز القمح الكامل وصوص البيستو
لانش بوكس صحي للأطفال .. ساندويش جبنة الموزاريلا بخبز القمح الكامل وصوص البيستو
إعداد اللانش بوكس يحتاج منكِ الإطلاع على بعض الأفكار الجذاية لمساعدة الصغار على النمو بشكل سليم والحفاظ على نشاطهم خلال يومهم الدراسي. فالطعام الذي يتناوله الطفل في المدرسة لا يمده بالطاقة فقط، بل يؤثر أيضاً على تركيزه، وقدرته على التعلم، وحالته المزاجية. اختاري المكونات الصحية والمتوازنة في علبة الطعام.
كيفية تخزين كل أنواع الفاكهة والخضروات تقريباً
كيفية تخزين كل أنواع الفاكهة والخضروات تقريباً
هناك العديد من الحيل للحفاظ على خس مقرمش، وجزر مقرمش، وبطاطس غير منبتة، وأعشاب طازجة... تبدأ من أفضل أماكن تخزين المنتجات في المطبخ إلى كيفية تخزين كل شيء.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ