المقادير
- الماء :
حسب الحاجة
- زبادي : نصف كوب
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة (حمراء)
- البصل : 1 حبة ونصف (مفروم)
- الكاري : ملعقة كبيرة
- الكرفس : كوب (مفروم)
- العدس : كوبان ونصف (منقوع)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ورق السبانخ : كوب
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الجزر : كوب (مكعبات)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
- زبادي : نصف كوب
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة (حمراء)
- البصل : 1 حبة ونصف (مفروم)
- الكاري : ملعقة كبيرة
- الكرفس : كوب (مفروم)
- العدس : كوبان ونصف (منقوع)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ورق السبانخ : كوب
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الجزر : كوب (مكعبات)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
طريقة التحضير
- في قدر عميق، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والكرفس والجزر والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات ويُصبح لونها ذهبياً.
- أضيفي الكاري والكمون والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود والماء والعدس وقلبي جيداً، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
- أضيفي السبانخ والبقدونس وقلبي ثم اتركيه على النار لمدة 10 دقائق إضافية.
- اسكبي الشوربة في طبق للتقديم وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة السبانخ بالكريمة
