المقادير
- لحم كفتة :
500 غراماً
- طماطم : 2 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)
- البصل : نصف حبة (صغير الحجم ومفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- الفلفل الأخضر : ملعقة صغيرة (مهروس ناعم)
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- القرفة : رشّة
- الخبز العربي : 6 أرغفة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- طماطم : 2 حبة (مفرومة فرماً ناعماً)
- البصل : نصف حبة (صغير الحجم ومفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- الفلفل الأخضر : ملعقة صغيرة (مهروس ناعم)
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- القرفة : رشّة
- الخبز العربي : 6 أرغفة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- لتحضير الحشوة: ضعي لحم الكفتة، والطماطم، والبصل، والثوم، والفلفل الأخضر، والكاتشاب، وصلصة الصويا، والملح، والفلفل الأسود، والقرفة في وعاء عميق، ثم اخلطي المكونات بيديكِ جيداً حتى تمام التجانس.
- افردي كمية من الحشوة على خلف كل رغيف خبز، ثم إدهني الجهة الأمامية بالقليل من زيت الزيتون.
- ضعي العرايس في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي صينية العرايس إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمّر، ثم قدميها ساخنة إلى جانب اللبن الزبادي.
تعلمي أيضاً: عرايس باللحم المتبل بالفرن
