المقادير
- البطاطس :
2 حبة
(مقشّرة ومقطعة أصابع)
- دقيق : كوب
- الكركم : ملعقة كبيرة
- بهارات : رشّة
- ملح : رشّة
- الماء : كوب
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
- دقيق : كوب
- الكركم : ملعقة كبيرة
- بهارات : رشّة
- ملح : رشّة
- الماء : كوب
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
طريقة التحضير
- اغسلي أصابع البطاطس بالماء جيداً، ثم صفّيها.
- ضعي الدقيق والكركم والبهارات والملح في وعاء عميق، ثم أضيفي الماء وحرّكي جيداً حتي تحصلي على قوام مناسب.
- ضعي أصابع البطاطس في مزيج الدقيق والكركم، وقلّبيها حتى تتغطى من جميع الجهات.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية، ثم اقلي أصابع البطاطس حتى تتحمّر وتصبح ذهبية اللون.
- ضعي البطاطس المقرمشة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: بطاطس مقرمشة بالبابريكا
