المقادير
- معكرونة :
400 غراماً
(معكرونة بيني)
- الفطر : 400 غراماً (طازج ومغسول ومقطّع شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم فرماً ناعماً)
- حليب : كوبان ونصف
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- صلصة الصويا : 2 ملعقة صغيرة
- الفطر : 400 غراماً (طازج ومغسول ومقطّع شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم فرماً ناعماً)
- حليب : كوبان ونصف
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- صلصة الصويا : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخّني الزيت في قدر كبير على درجة حرارة متوسطة.
- أضيفي شرائح الفطر وقلّبيها 6 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
- زيدي البصل والثوم وقلّبي المكونات باستمرار حتى يذبل البصل.
- أضيفي 3 أكواب ونصف من الماء ثم زيدي المكرونة، وكوبان من الحليب، وصلصة الصويا، والملح.
- ضعي الغطاء واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
- خففي الحرارة واتركي المزيج يغلي على حرارة هادئة 10 دقائق، مع الحرص على التحريك المستمر.
- عندما تنضج المكرونة، ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الكمية المتبقية من الحليب وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
- زيّني الوجه بجبن الموزاريلا المبشور وقدّمي الطبق ساخناً.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل مكرونة اسباجيتي بصوص الباربكيو
