المقادير
- البيض :
4 حبات
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفطر : كوب (طازج ومفروم)
- الفلفل الملوّن : كوب (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفطر : كوب (طازج ومفروم)
- الفلفل الملوّن : كوب (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل.
- أضيفي الفطر والفلفل الملون واخلطي جيداً.
- سخني الزبدة في مقلاة على النار وأضيفي خليط البيض واتركيه على نار متوسطة حتى يتحمر ثم اقلبي العجة على الجهة الأخرى حتى تتحمر.
- ضعي العجة في طبق التقديم وانثري القليل من البقدونس المفروم وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص.
تعلمي أيضاً: وصفة عجة البطاطا بالفرن
