كورن دوج مقلي مقرمش| مطبخ سيدتي

المقادير

- هوت دوغ : 8 حبات
- دقيق الذرة : كوب (أصفر)
- الدقيق الأبيض : كوب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- حليب : كوب
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)

طريقة التحضير

اسلقي أصابع الهوت دوج حتى تنضج نصف نضوج.
جففي أصابع الهوت دوج جيداً باستخدام مناديل ورقية، فهذا يساعد العجينة على الالتصاق بها بشكل أفضل.
اغرسي عوداً خشبياً في كل إصبع هوت دوج، مع التأكد من أن العود يثبت الهوت دوج جيداً.
في وعاء كبير، اخلطي دقيق الذرة، الدقيق الأبيض، السكر، الملح، والبيكنج باودر جيداً.
في وعاء منفصل، اخفقي البيضة والحليب.
أضيفي خليط البيض والحليب تدريجياً إلى خليط المكونات الجافة، مع الخلط المستمر باستخدام مضرب يدوي، حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة سميكة وناعمة.
يجب أن يكون قوام العجينة سميكاً بما يكفي ليلتصق بالهوت دوج دون أن يسيل.
سخني الزيت النباتي الغزير في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة إلى عالية.
غمسي كل إصبع هوت دوج المثبت بالعود الخشبي في خليط دقيق الذرة، مع تدويره للتأكد من تغطيته بالكامل بطبقة سميكة ومتساوية من العجينة.
ضعي الكورن دوج المغطى بالعجينة في الزيت الساخن مباشرة.
اقلي قطعتين في المرة الواحدة لتجنب خفض درجة حرارة الزيت، لمدة 2-4 دقائق، مع التقليب المستمر، حتى يصبح لونه ذهبياً داكناً ومقرمشاً من جميع الجوانب.
أخرجي الكورن دوج من الزيت وضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
قدمي الكورن دوج ساخناً مع الصلصة المفضلة مثل الكاتشب، الخردل، المايونيز، أو أي صلصة حارة.