المقادير
- عجينة فيلو :
مقدار
- جبن فيتا : 250 غراماً
- البيض : 2 حبة
- حليب : 100 ملليلتر
- الزيت : 100 ملليلتر
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- حبّ البركة : حسب الرغبة
- جبن فيتا : 250 غراماً
- البيض : 2 حبة
- حليب : 100 ملليلتر
- الزيت : 100 ملليلتر
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- حبّ البركة : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي الجبن مع البقدونس في وعاء واتركيه جانباً.
- اخفقي في وعاء آخر، بيضة واحدة مع الحليب والزيت.
- قطّعي العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم.
- ادهني مثلث من العجينة بالقليل من مزيج البيض وضعي القليل من الحشوة.
- لفّي العجينة على شكل رول، أو الشكل المفضل لديك.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
- صفّي البرك في صينية فرن مغلّفة بورق الزبدة.
- اخفقي البيضة الثانية في وعاء، وادهني بها وجه القطع ثمّ انثري القليل من حبة البركة على الوجه.
- اخبزي البرك في فرن محمّى على درجة حرارة 200 مئوية لحوالي 20 دقيقة، وقدميها ساخنة.
