مقادير مجدرة على الطريقة التركية
- عدس بنّي :
2 كوب
- برغل : 2 كوب (خشن)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- البصل : 3 حبات (مقطع شرائح)
- الماء : 4 اكواب
- برغل : 2 كوب (خشن)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- البصل : 3 حبات (مقطع شرائح)
- الماء : 4 اكواب
طريقة تحضير مجدرة على الطريقة التركية
- سخني الزيت في مقلاة، ثم اقلي البصل الشرائح وقلبيه حتى يتحول لونه إلى البني الغامق ثم اتركيه جانباً.
- ضعي العدس في قدر مملوء بالماء على حرارة متوسطة حتى الغليان، ثم أخفضي النار واتركي العدس لمدة 35 دقيقة وبعد مرور 15 دقيقة أضيفي البرغل والملح والكمون وملعقة من الزيت.
- اسكبي المجدرة في طبق التقديم، وزينيها بالبصل المقلي وقدميها على الفور.
تعلمي أيضاً: مجدرة برغل للنباتيين
