الكينوا مع الخضار الورقية والحمص للوقاية من سرطان الثدي

الكينوا مع الخضار الورقية والحمص للوقاية من سرطان الثدي

الكينوا مع الخضار الورقية والحمص للوقاية من سرطان الثدي ... يأتي طبق الكينوا مع الخضار الورقية والحمص كخيار ذكي ومغذّي خاصةً للنساء، لما يحتويه من عناصر غذائية ثبت علمياً إرتباطها بتقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي، فالكينوا غنية بالبروتينات النباتية والألياف ومضادات الأكسدة، وتساعد على توازن الهرمونات وتنظيم مستوى السكر في الدم، أما الخضار الورقية مثل السبانخ والجرجير، فهي مصدر مهم للفيتامينات والمعادن التي تساهم في تعزيز وظائف الخلايا ومقاومة الجذور الحرة، ويأتي الحمص ليضيف جرعة ممتازة من الفولات والبروتين النباتي، وهي عناصر أساسية لصحة الخلايا وتجديدها. جرّبي وصفتنا من مطبخ سيدتي بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل.

مقادير الكينوا مع الخضار الورقية والحمص للوقاية من سرطان الثدي

- كينوا : كوب (مغسولة جيداً)
- الماء : 2 كوب (أو مرق خضار)
- حمص : كوب (مسلوق)
- خضار مشكلة : 2 كوب (خضار ورقية مغسولة ومقطّعة / السبانخ، الجرجير، الكالي)
- الفلفل الأحمر : نصف كوب (مفروم)
- خيار : نصف كوب (مفروم)
- البصل الأخضر : ربع كوب (مفروم)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)
- عصير الليمون : نصف حبة
- ملح البحر : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الكمون : رشّة

طريقة تحضير مقادير الكينوا مع الخضار الورقية والحمص للوقاية من سرطان الثدي

  1. في قدر صغير على النار، اسلقي الكينوا بالماء أو المرق لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانباً لتبرد.
  2. في وعاء كبير، اخلطي الكينوا المطبوخة مع الحمص وجميع الخضار، ثم أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل والكمون، وحرّكي جيداً.
  3. ضعي الكينوا مع الخضار الورقية والحمص في طبق التقديم، وقدميها فوراً.

تعلمي أيضاً:  سلطة الكينوا مع الخضار المشوية لمرضى سرطان الثدي

أضف تعليق

نصائح الشيف

في يوم التفاح ... 3 وصفات استمتعي بها في مطبخك
في يوم التفاح ... 3 وصفات استمتعي بها في مطبخك
يتيح يوم التفاح فرصةً للمجتمعات للتجمع والاحتفال بموسم الحصاد، ومشاركة القصص والوصفات، حيث تستغل بعض المجتمعات هذه المناسبة للحفاظ على البساتين التقليدية.
أسرار للخبز في المنزل بطعم رائع
أسرار للخبز في المنزل بطعم رائع
عندما يحين وقت تخمير عجينة الخبز، يضعها العديد من الخبازين المنزليين في أدفأ مكان ممكن لتسريع العملية. يقول الخباز البريطاني الشهير بول هوليوود إن هذا خطأ.
كيفية ضبط حرارة الفرن لكل نوع من الأطباق
كيفية ضبط حرارة الفرن لكل نوع من الأطباق
غطِّي اللحم تماماً وأخرجيه من الفرن لبضع دقائق ليرتاح اللحم ويستقر قليلاً في درجة حرارته، ثم أعيديه إلى الفرن، على نار هادئة. معظم الوصفات تتطلب درجة نضج محددة.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ