مقادير كيك الفانيليا الكلاسيكي
- مكونات الحشوة :
- الزبدة : 2 كوب
- سكر البودرة : 3 اكواب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- كريمة الخفق : 100 غراماً
- ملون الطعام الزهري : بضع قطرات
- مكونات الكيك :
- البيض : 5 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- سكر : 200 غم
- الدقيق الأبيض : 250 غراماً
- الزيت النباتي : نصف كوب
- حليب : 120 ملليلتراً
- ملح : رشّة
- بيكنج بودر : مغلف
- مكونات القطر :
- الماء : كوب
- سكر : كوب
طريقة تحضير كيك الفانيليا الكلاسيكي
- لتحضير الكيك: ضعي البيض، الحليب، السكر، الفانيليا، الزيت، الخل في وعاء الخلاط واخفقي.
- استمري في الخفق حتى يتضاعف الخليط ويتجانس ويصبح فاتح اللون.
- اخلطي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، وانخلي المكونات للتخلص من الحبيبات.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج واخلطي في نفس الإتجاه.
- ضعي الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة ورشة من الدقيق.
- أدخلي الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة، على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج.
- بعد أن ينضج الكيك أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد وارفعيه من القالب.
- لتحضير كريمة الزبدة: اخلطي الزبدة، السكر، الفانيليا، كريمة الخفق، ملون الطعام حتى تصبح كريمة خفيفة وملساء.
- لتحضير القطر: اخلطي السكر، الماء وضعي المزيج بقدر على النار لمدة 5 دقائق، ثم اتركيه جانباً ليبرد.
- ضعي القسم الأول من الكيك في طبق التقديم، وأضيفي له القليل من القطر.
- ضعي طبقة وفيرة من كريمة الزبدة، ويمكنكِ إضافة شرائح من الفراولة، ثم ضعي الطبقة الثانية، وضعي عليها القليل من القطر أيضاً وغلّفي الكيك بالكريمة.
- زيني الكيك بالكريمة باستخدام الكيس الحلواني بالطريقة المفضلة.
- أدخلي الكيكة للثلاجة حتى تبرد وتتماسك، ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: كيك الفانيليا بتغليفة الليمون الشهية
