مقادير أرز مقلي بالجمبري والبيض بالفيديو

- الجمبري : 230 غرام (صغير)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- نشاء الذرة : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 3 حبات
- زيت الفول السوداني : 3 ملاعق كبيرة
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- خضار مشكلة : ثلاث أرباع الكوب (بازيلاء وجزر وذرة وفاصولياء خضراء مقطعة)
- الأرز : 4 اكواب (مطبوخ)
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير أرز مقلي بالجمبري والبيض بالفيديو

ضعي الجمبري في وعاء للخلط، وتبلي بالملح والفلفل الأسود ونشاء الذرة.
اخفقي البيض في طبق صغير.
حمي زيت الفول السوداني في مقلاة غير لاصقة على النار، واقلي الجمبري على الجهتين حتى يتحمر وارفعيه بطبق جانباً.
بنفس المقلاة اقلي البيض حتى ينضج مع التحريك ثم ارفعيه جانباً.
بمقلاة أخرى، سخني الزيت، واقلي البصل الأخضر المفروم مع الخضار المشكلة (بازيلاء وجزر وذرة وفاصولياء خضراء مقطعة) حتى تطرى الخضار قليلاً,
أضيفي الأرز المطبوخ وصلصة الصويا فوق الخضار مع التقليب، ثم أضيفي البيض المقلي وقلبي.
يُضاف الجمبري المقلي فوق مزيج الأرز والبيض، وتقلب المكونات بتأنٍ.
يُسكب الأرز المقلي بالجمبري والبيض بطبق التقديم، ويقدم ساخناً.

تعلمي أيضاً: أرز مقلي صيني بالروبيان