مقادير أرز مقلي بالجمبري والبيض بالفيديو
- الجمبري :
230 غرام (صغير)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- نشاء الذرة : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 3 حبات
- زيت الفول السوداني : 3 ملاعق كبيرة
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- خضار مشكلة : ثلاث أرباع الكوب (بازيلاء وجزر وذرة وفاصولياء خضراء مقطعة)
- الأرز : 4 اكواب (مطبوخ)
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- نشاء الذرة : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 3 حبات
- زيت الفول السوداني : 3 ملاعق كبيرة
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- خضار مشكلة : ثلاث أرباع الكوب (بازيلاء وجزر وذرة وفاصولياء خضراء مقطعة)
- الأرز : 4 اكواب (مطبوخ)
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير أرز مقلي بالجمبري والبيض بالفيديو
- ضعي الجمبري في وعاء للخلط، وتبلي بالملح والفلفل الأسود ونشاء الذرة.
- اخفقي البيض في طبق صغير.
- حمي زيت الفول السوداني في مقلاة غير لاصقة على النار، واقلي الجمبري على الجهتين حتى يتحمر وارفعيه بطبق جانباً.
- بنفس المقلاة اقلي البيض حتى ينضج مع التحريك ثم ارفعيه جانباً.
- بمقلاة أخرى، سخني الزيت، واقلي البصل الأخضر المفروم مع الخضار المشكلة (بازيلاء وجزر وذرة وفاصولياء خضراء مقطعة) حتى تطرى الخضار قليلاً,
- أضيفي الأرز المطبوخ وصلصة الصويا فوق الخضار مع التقليب، ثم أضيفي البيض المقلي وقلبي.
- يُضاف الجمبري المقلي فوق مزيج الأرز والبيض، وتقلب المكونات بتأنٍ.
- يُسكب الأرز المقلي بالجمبري والبيض بطبق التقديم، ويقدم ساخناً.
تعلمي أيضاً: أرز مقلي صيني بالروبيان
