مقادير بسكويت على شكل خروف العيد
- للبسكويت :
- الزبدة : 200 غم (غير مملحة / طرية)
- سكر : 100 غراماً
- دقيق : 300 غراماً
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- لكريمة الزبدة :
- الزبدة : 100 غراماً
- سكر البودرة : 225 غم
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- للتزيين :
- جوز الهند : 100 غراماً (مبشور ناعم)
- الشوكولاتة : 16 قطعة (أزرار صغيرة)
- الشوكولاتة : 16 قطعة (أزرار كبيرة)
- حبيبات الشوكولاتة : حسب الرغبة (عيون حلوى)
طريقة تحضير بسكويت على شكل خروف العيد
- جهزي صينيتين للخبز بورق الزبدة.
- ضعي الزبدة والسكر في وعاء كبير، واخفقي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشاً.
- أضيفي الدقيق المنخول ثم الفانيليا، واخفقي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة حوالي 1 سم، ثم قطّعيها إلى دوائر وضعيها في صواني الخبز.
- ضعي الصواني في الثلاجة لمدة 20 دقيقة، وفي هذه الأثناء سخني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.
- اخبزي البسكويت لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم اتركيه ليبرد على الصينية لمدة 15 دقيقة قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماماً.
- لتحضير كريمة الزبدة: اخفقي الزبدة حتى تصبح خفيفة وهشة، ثم أضيفي سكر البودرة تدريجياً مع الخفق، وأضيفي الفانيليا واستمري بالخلط حتى تتجانس.
- وزعي طبقة من كريمة الزبدة على سطح كل قطعة بسكويت بعد أن تبرد تماماً.
- ضعي جوز الهند في طبق، ثم غمسي وجه البسكويت في جوز الهند لتغطيته.
- ثبّتي عيون الحلوى على أزرار الشوكولاتة الكبيرة باستخدام كريمة التزيين لتشكيل الوجه.
- قطعي أزرار الشوكولاتة الصغيرة إلى نصفين لتشكيل الأذنين.
- ثبّتي زر الشوكولاتة الكبير على البسكويت باستخدام القليل من الكريمة، ثم أضيفي الأذنين على الجانبين.
- كرري الخطوات مع باقي القطع وقدميها.
تعلمي أيضاً: بسكويت خروف العيد للأطفال
