مقادير أسهل طريقة لعمل الخبز بالبيت بدون فرن
- للتزيين :
- الزبدة : حسب الحاجة (مذابة)
- السمسم : حسب الرغبة (أو حبة البركة أو الشوفان)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة (أو السمن)
- طحين : 4 اكواب (متعدد الاستعمالات)
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
طريقة تحضير أسهل طريقة لعمل الخبز بالبيت بدون فرن
- في وعاء كبير، اخلطي الماء الدافئ مع السكر والملح والزيت أو السمن.
- أضيفي الطحين والخميرة الفورية، ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة وملتصقة قليلاً.
- غطّي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- شكّلي العجينة على هيئة كرة وضعيها في قالب أو مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت.
- غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة إضافية حتى تنتفخ من جديد.
- ادهني سطح العجينة بالزبدة المذابة، ثم انثري السمسم أو أي بذور مفضلة لديكِ.
- ضعي القالب فوق صاج أو مقلاة سميكة ساخنة على نار هادئة جداً، ثم غطّيه بإحكام.
- اتركي الخبز ينضج لمدة 20 دقيقة، ثم اقلبيه بحذر واطهيه لمدة 20 دقيقة أخرى.
- اختبري نضجه بواسطة عود خشبي؛ إذا خرج نظيفاً فالخبز جاهز، وإذا كان رطباً اتركيه من 5 إلى 10 دقائق إضافية.
- ارفعي الخبز من القالب واتركيه يبرد على شبك معدني لمدة ساعة قبل التقطيع والتقديم.
تعلمي أيضاً: الخبز بالبيت بدون فرن
