مقادير بريوش تركي بالزبدة
- دقيق :
500 غراماً (منخول)
- حليب : كوب (دافئ)
- الزبدة : 100 غراماً (طرية)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة (حبة للعجين، وحبة لدهن الوجه)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- حليب : كوب (دافئ)
- الزبدة : 100 غراماً (طرية)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة (حبة للعجين، وحبة لدهن الوجه)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
طريقة تحضير بريوش تركي بالزبدة
- اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة، واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي البيضة والزبدة وخليط الخميرة، واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
- قسمي العجينة إلى كرات أو شكليها بحسب الرغبة، ثم رصيها في صينية مغطاة بورق الخبز، واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- ادهني وجه البريوش بالبيض المخفوق، ثم اخبزيه في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20–25 دقيقة أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
- اتركي البريوش يبرد قليلاً، ثم قدميه دافئاً أو بدرجة حرارة الغرفة.
تعلمي أيضاً: خبز بريوش هش وسريع
