مقادير صلصة المانجو وتوابل التاي
- مانغو :
2 حبة (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)
- الفلفل الحار : 2 حبة (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقشر ومفروم خشن)
- الزنجبيل : قطعة (طازج ومقشر ومقطع شرائح رفيعة)
- كزبرة خضراء : 4 عود (طازجة، الأوراق والسيقان)
- صلصة السمك : نصف ملعقة صغيرة (أو بحسب الرغبة)
- حليب جوز الهند : 4 ملاعق كبيرة
- الفلفل الحار : 2 حبة (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقشر ومفروم خشن)
- الزنجبيل : قطعة (طازج ومقشر ومقطع شرائح رفيعة)
- كزبرة خضراء : 4 عود (طازجة، الأوراق والسيقان)
- صلصة السمك : نصف ملعقة صغيرة (أو بحسب الرغبة)
- حليب جوز الهند : 4 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير صلصة المانجو وتوابل التاي
- ضعي مكعبات المانجو والفلفل الحار والبصل والزنجبيل والكزبرة في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكونات حتى تحصلي على القوام المطلوب، ويمكن أن يكون ناعماً تماماً أو خشناً قليلاً بحسب الرغبة.
- انقلي الصوص إلى وعاء، ثم أضيفي صوص السمك وقلّبي جيداً لضبط النكهة.
- أضيفي حليب جوز الهند تدريجياً مع التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي ومتجانس.
- قدّمي صوص المانجو مباشرة مع الدجاج المشوي أو المقلي، اللحوم، الروبيان، أو الأسماك.
تعلمي أيضاً: صلصة المانجو والهلابينو الإستوائية
