مقادير نودلز بالدجاج والخضار

- النودلز : 200 غم (نودلز القمح)
- صدر الدجاج : 300 غراماً (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- الجزر : 1 حبة (متوسط ومقطع إلى شرائح رفيعة)
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (أو الزيت النباتي)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مبشور، اختياري)
- فلفل أسود : رشّة
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة تحضير نودلز بالدجاج والخضار

اسلقي النودلز في الماء المغلي بحسب تعليمات العبوة حتى ينضج، ثم صفيه واحتفظي بملعقتين من ماء السلق جانباً لتخفيف الصلصة عند الحاجة.
سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلّبيها حتى تنضج تماماً وتكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلّبي لمدة دقيقة.
أضيفي البصل والجزر والفلفل الأحمر والأخضر، وقلّبي المكونات لمدة 5 دقائق حتى تلين قليلاً مع الاحتفاظ بقوامها المقرمش.
أضيفي النودلز المسلوق وصلصة الصويا والفلفل الأسود، وقلّبي جيداً حتى تتوزع الصلصة على جميع المكونات.
أضيفي القليل من ماء السلق إذا احتجتِ إلى ترطيب الطبق، واتركيه على النار لمدة دقيقتين.
ارفعي النودلز عن النار وقدّميه ساخناً، مع رشة من السمسم والبصل الأخضر المفروم على الوجه.

تعلمي أيضاً: نودلز حار كوري