مورقة بالسبانخ

مورقة بالسبانخ

حضري أطيب الفطائر الشهية من مطبخ سيدتي وقدمي مورقة بالسبانخ، عبارة عن رقائق هشة وطيبة محشوة بخليط السبانخ الطازج المبهر والطيب

المقادير

- عجينة الباف باستري : 500 غراماً (عجينة مورقة)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- السبانخ : 500 غراماً (منظف و مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- البيض : 1 حبة
- كريمة : 2 ملعقة كبيرة (طازجة)
- جبنة : كوب (مبشورة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. ترق العجينة المورقة وتقطع إلى مربعات، وتدخل إلى الثلاجة.

2. افرمي البصل وشوحيه مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

3. أضيفي اللحم المفروم، واتركيه حتى ينضج، مع إضافة الملح والفلفل الأسود.

4. قلبي السبانخ مع الثوم المفروم وزيت الزيتون حتى يذبل وينضج.

5. اخلطي اللحم المفروم والسبانخ مع بعضهما البعض.

6. أضيفي الكريمة الطازجة المخفوقة مع بياض البيض، والجبن المبشور مع رشة من جوزة الطيب، واتركي المزيج حتى يبرد.

7. وزعي خليط السبانخ في مربعات العجينة المورقة، وادهنيها بصفار البيض، والسمسم للتزيين.

8. اخبري مورقة السبانخ للفرن الساخن على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة.

 

سيعجبك أيضاً:

 

أضف تعليق

نصائح الشيف

درجات الحرارة المثالية لخَبز الحلويات والمعجنات  ... اعتمديها في مطبخك
درجات الحرارة المثالية لخَبز الحلويات والمعجنات ... اعتمديها في مطبخك
تُعدّ درجات الحرارة من أهم العوامل التي تحدد نجاح مخبوزاتك وحلوياتك، فهي تؤثر بشكل مباشر على قوام العجين، والانتفاخ، والتماسك، واللون، والنكهة. ولنجاح المخبوزات والحلويات وتحقيق المذاق الشهي من المهم معرفة درجات الحرارة المثالية لكل وصفاتك.
اليوم العالمي للسمبوسة مع وصفات لا تُنسى
اليوم العالمي للسمبوسة مع وصفات لا تُنسى
يحتفي عُشاق السمبوسة بهذا الطبق الشعبي الشهير المنتشر في مختلف أنحاء العالم. والسمبوسة أو السمبوسك من الأطعمة الجانبية أو الوجبات الخفيفة التي تتميز بعجينة رقيقة جداً تُحشى بمكونات متنوعة مثل الدجاج أو اللحم المفروم أو الخضار أو تشكيلة من الأجبان، ثم تُقلي أو تُخبر لتقدم مقرمشة وساخنة.
العودة للمدارس صارت أحلى مع اللانش بوكس المميز!
العودة للمدارس صارت أحلى مع اللانش بوكس المميز!
مجموعة من أهم النصائح للوجبات الصحية للأطفال بمناسبة العودة للمدارس مع أخصائية التغذية رهام شمس الدين. لاتفوتك الأفكار والإبداعات من مطبخ سيدتي.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ