دجاج محشي فريكة خطوة بخطوة بالصور

دجاج محشي فريكة خطوة بخطوة بالصور

نقدم لك من مطبخ سيدتي وصفة عربية تقليدية مشهورة على السفرة، دجاج محشي فريكة، تتبعي طريقة الإعداد بالخطوات والصور، وقدمي أطيب وجبة غداء لعائلتك

 

الوصفة من تقديم السيدة لمى شهاب 

المقادير

- للفريكة :
  • السمنة : 3 ملاعق كبيرة
  • لحم مفروم : 250 غراماً
  • ملح : ملعقة كبيرة
  • بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
  • الفريكة : كوب (منقوعة)
  • الماء : كوب ونصف
  • فلفل أسود : ملعقة صغيرة
  • مكسرات محمصة : 3 ملاعق كبيرة
- للدجاج :
  • الدجاج : دجاجة (كاملة / منظفة من الداخل)
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ملعقة صغيرة
  • صلصة الصويا : نصف كوب
  • الماء : كوب

خطوة بخطوة

الخطوة الاولى

لتحضير الفريكة: ذوبي السمنة في قدر على النار، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي

الخطوة الثانية

بهري اللحم بالملح، والبهارات المشكلة

الخطوة الثالثة

أضيفي الفريكة، حركي المكونات حتى تختلط جيداً

الخطوة الرابعة

صبي كوب ونصف من الماء فوق الفريكة

الخطوة الخامسة

غطي القدر واتركي الفريكة على النار لمدة 30 دقيقة

الخطوة السادسة

بعد نضوج الفريكة، رشي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والمكسرات المحمصة وقلبي

الخطوة السابعة

احشي الدجاجة بالفريكة الجاهزة حتى يمتلأ داخلها، واربطي أفخاذ الدجاج مع بعضها، حتى لا تخرج الحشوة منها

الخطوة الثامنة

رشي الدجاجة بالملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، وادهني جلد الدجاج بصلصة الصويا

الخطوة التاسعة

أدخلي الدجاجة بكيس الفرن، وأغلقي الكيس، ثم انقلي الدجاجة لصينية الفرن، وصبي كوب من الماء بالصينية، وضعي الدجاجة بالفرن لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة 280

الخطوة العاشرة

قدمي الدجاج المحشي فريكة ساخناً بجانب تشكيلة من السلطات بحسب الرغبة
أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ