الأرز الكابلي بالدجاج على الطريقة الأصلية بالفيديو

شاهدي بالفيديو أطيب أكلات المطاعم على موقع مطبخ سيدتي، وتعلمي تحضير الأرز الكابلي بالدجاج على الطريقة الأصلية من المطبخ السعودي

 

الوصفة من تقديم الشيف عبد الله السويدان

المقادير

- سمن : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الدجاج : دجاجة (مقطعة)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- هيل : ملعقة صغيرة (حب)
- القرنفل : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 2 كوب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار : 2 حبة
- برش البرتقال : ملعقة كبيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- القرفة : عود
- بهارات : ملعقة صغيرة (بهارات الكابلي)
- الأرز : 2 كوب
- الماء : 2 ملعقة كبيرة (ماء كادي)
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. ذوبي السمن في قدر على النار وأضيفي البصل وحركي حتى يتحمص، وأضيفي الثوم، والدجاج وحركي.

2. أضيفي الهيل، والقرنفل، وورق الغار، وصبي الماء، واتركي الدجاج لمدة 15 دقيقة.

3. بعد مرور الوقت، أضيفي صلصة الطماطم، والفلفل الحار، وقشر البرتقال المبشور، والملح، والقرفة، وغطي القدر لمدة 10 دقائق.

4. أضيفي بهارات الكابلي، والأرز، واتركيه لمدة 6 دقائق. وبعد مرور الوقت أضيفي كوب من الأرز الأبيض المفلفل. ثم أضيفي ماء الكادي بالزعفران على الأرز الأبيض، واتركيه حتى النضوج.

5. اسكبيه بأطباق التقديم وقدميه ساخناً.

 

 

للمزيد من وصفات فطور رمضان:

 

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ