إسكالوب الدجاج بصلصة التوت

إسكالوب الدجاج بصلصة التوت

تميزي بتقديم صدور الدجاج بطريقة جديدة، وتعلمي طريقة عمل إسكالوب الدجاج بصلصة التوت، وصفة شهية ولن تأخذ منك الكثير من الوقت، وبمذاق ولا أشهى

المقادير

- للتتبيلة :
  • عصير الليمون : 1 حبة (متوسط الحجم)
  • ملح : رشّة
  • الفلفل : ملعقة صغيرة
  • بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
  • دقيق : نصف كوب
  • البيض : 2 حبة
  • بقسماط : كوب (كعك مطحون)
  • الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (لقلي الدجاج)
- لصلصة التوت :
  • الزبدة : قليل
  • الثوم : فص (مفروم فرمًا ناعمًا)
  • الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج، ومبشور)
  • مربى التوت : 4 ملاعق كبيرة (مع إضافة بضع حبَّات من التوت الطازج)
  • نشاء الذرة : ملعقة صغيرة (مُذابًا في نصف كوب من الماء)
- صدر الدجاج : 500 غراماً

طريقة التحضير

1. تُنتبَّل قطع الدجاج بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم، وتُدع منقوعة بالتتبيلة لنصف ساعة. تُغمَّس قطع الدجاج بعدها في الدقيق، ثمَّ في البيض، وأخيرًا بالبقسماط، وتُحفظ في البرَّاد لربع ساعة.

2. تُسخَّن الزبدة في مقلاة واسعة، فتُقلى قطع الدجاج حتَّى يصبح لونها ذهبيًّا، وتُقدَّم مع الخضراوات المسلوقة المرغوبة وصلصة التوت البري.

3. لإعداد صلصة التوت: تُسخَّن الزبدة في مقلاة، ويُحمَّر الثوم والزنجبيل فيها. ثمَّ، يُضاف مربَّى التوت والماء ونشاء الذرة. تُقلَّب المكوِّنات حتى تغلي، وتصبح صلصة التوت جاهزة للتقديم، مع الدجاج.

 

سيعجبك أيضاً:

 

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ