روزيتو مع كريمة اليقطين وسمك القد ... حضّر لنا الشيف فرانشيسكو أطباقاً أصيلة محضّرة على الطريقة المنزلية من وحي جزر جنوب إيطاليا، وأسراره في تحضير الأطباق الاستثنائية والتي يكمن في جودة المكوّنات الطازجة، لا سيّما المحاصيل الموسمية المتوفرة في الأسواق الإيطالية.
جربي طريقة الشيف في تحضير أشهر الأكلات الإيطالية اللذيذة الروزيتو مع كريمة اليقطين وسمك القد، وشاركينا رأيك بالمذاق المذهل.
ريب اي ستيك ... يقبل العديد من الأشخاص في أيام عيد الفطر السعيد على تناول اللحوم والشواء، والاستمتاع بتجربة المذاق الجميل للحوم، ولحم ريب اي ستيك هو لحم بقري ومن أجود أنواع الستيك ويُطلق عليه "الملك" وهو من القطع الطولية في ظهر البقرة ويتميز بنسيج عضلي متماسك بنسبة دهون موزعة متجانسة تذوب في شريحة اللحمة في الشواء أو القلي، لتعطيكِ مذاقاً قوياً ورائعاً جربي وصفات اللحوم على طريقتنا الآن
غزلية بالفيديو ... عُرفت حلوى غزل البنات بهذا الاسم في مصر والشام، أما في الأردن والعراق فعرفت باسم شعر البنات، وفي الخليج عرفت بلحية بابا أو لحية الشايب، وفي ليبيا عرفت باسم حلوى القطن، وفي تونس عرفت باسم جدّي، وفي السودان عرفت باسم حلاوة قطن، وحلوة الصوفة في المغرب. شاهدي فيديو حلويات مطبخ سيدتي، وتعرفي على طريقة عمل ألذ وصفات الحلويات العربية الشعبية التقليدية في البيت.
كعادتنا في مطبخ سيدتي نقدم لك كل جديد ومبتكر وشهي ومفيد أيضاً في عالم المطبخ.. ومع الطاهية مها شعراوي والتي قدمت هذه الوصفة خصيصاً لمطبخ سيدتي.. كرات المعكرونة بالجبنة الشهية طبق مقبلات شهي ومناسب لعزوماتك
ربما ما يميز الحلويات العربية والشرقية هو استخدام القطر (الشيرة) في مكوناتها، نقدم لك من مطبخ سيدتي طريقة عمل أسرع وأسهل وصفة قطر لاستخدامها في تحضير البسبوسة واللقيمات الشهية
كب كيك التمر لضيافة رمضان ... يحتوي التمر على عناصر غذائية مهمة للجسم، فهو مصدر للبوتاسيوم والمغنيسيوم المهمين لصحة القلب، كما أنه غني بالألياف الغذائية التي تلعب دوراً هامّاً في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، ويدخل التمر في إعداد الكثير من وصفات الحلويات الرمضانية الشهية، منها كب كيك التمر، إليكِ الطريقة بخطوات بسيطة.
خبز البرجر بدون بيض ... يعد خبز البرجر من أنواع الخبز التي إنتشرت بشكل واسع حول العالم، ويمكنكِ تحضيره في المنزل بسهولة لتحضير ألذ الساندويشات المفضلة لجميع أفراد الأسرة، وعادةً ما يتم استخدام البيض في معظم أنواع المعجنات، لكن في وصفة اليوم يمكنك الاستغناء عن البيض، إليكِ الطريقة.
صلصة الطماطم المنزلية للتخزين ... تعدّ صلصة الطماطم من مكونات التتبيلات الرئيسية في العديد من الوصفات، جرّبي طريقة تحضير صلصة الطماطم في المنزل بخطوات بسيطة دون الحاجة إلى شرائها جاهزة. واحتفظي بالصلصة في الثلاجة لحين الاستخدام.
العيش الفينو الخفيف ... حضري خبز فينو طازج ولذيذ في منزلكِ على طريقة مطبخ سيدتي، تتبعي الخطوات التالية وشاركينا تجربتك بالمذاق الهش والطيب لأشهر وصفات الخبز المنزلي.
وخبز الفينو من أكثر أنواع الخبز شهرة، ومحبيه من مختلف الأعمار، ومن أبرز استخداماته في تحضير الشطائر (الساندويشات) السهلة كوجبات جانبية، وفي تحضير ساندويشات الفطور الصباحية للأطفال في المدارس.
طريقة عمل هريسة الشطة ... تعلمي معنا في مطبخ سيدتي طريقة تحضير هريسة الشطة على أصولها وطريقة حفظها لتتمكني من استخدامها في تحضير وصفاتك بنكهة مميزة إن كنتِ ممن يفضلون المذاق الحار في الأكلات
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص ... طريقة سهلة وبسيطة ستجعلك تُبدعين في عمل كيكات الشوكولاتة الهشة مع الصوص اللذيذ. جربي طريقتنا المثالية في إعداد ألذ وصفات الكيكات المنزلية وقدميها في جميع المناسبات العائلية
طريقة عمل الفول المعلب ... من وصفات الفطور سريعة التحضير والتي لها شعبية كبيرة في المطابخ العربية. والفول المعلب رائع في أطباق السلطات وأطباق المطبخ الشرق أوسطي ووجبة الإفطار المشبعة في لمّة العائلة حول السفرة
طريقة عمل مشروب المتة ... من أشهر المشروبات العشبية الطبيعية الساخنة، ويُعرف أيضاً بالمتة، من أنواع شاي الأعشاب، وهو مشروب تقليدي في أمريكا الجنوبية واللاتينية. ويُعدُّ عن طريق نقع أوراق نبات "يربا ماتي" المجففة في الماء الساخن. تعلمي معنا في مطبخ سيدتي طريقة عمل مشروب المتة على الأصول واستمتعي بمشروبك الصحي
صلصة البيشاميل الفرنسية بالطريقة الأصلية ... تعتبر صلصة البشاميل من الصلصات الشهيرة في المطبخ الفرنسي، حيث تدخل في إعداد العديد من الأطباق منها الباستا أو اللحوم والدجاج وغيرها، وصلصة البشاميل لا تحتاج إلى الكثير من المكونات لتحضيرها في المنزل، إليكِ من مطبخ سيدتي الطريقة الأصلية لصنع خلطة البشاميل على الأصول
يالنجي بالسماق ... هذه الأكلة التي تنتشر في جميع المطابخ العربية، وتختلف تسميتها بين الدولما واليالنجي، ومحشي ورق العنب، يقال إن أصلها من المطبخ التركي، وانتشرت بكثرة في البلدان العربية، لكن الحقيقة أن مصدرها هو المطبخ السوري وتحديداً الحلبي، بسبب التواصل بينه وبين المطبخ التركي أيام العثمانيين، وكلمة دولم تحديداً تشير في التركية إلى الغش، وطبق اليالنجي، يعتبر مغشوشاً لخلوه من اللحم.
