أورفا إزمي ... مزة تركية تقليدية، نشأت في منطقة شانلي أورفا، المعروفة بتراثها الطهوي الغني ونكهاتها الجريئة. تُترجم كلمة "إزمة" إلى "مهروس" أو "مسحوق"، في إشارة إلى المكونات المفرومة والممزوجة وتُعد هذه المقبلات الحارة والحامضة عنصراً أساسياً في المطبخ التركي، وغالباً ما تُقدم مع الكباب واللحوم المشوية.
طريقة عمل البشاميل للمكرونة ... تعود أصول صلصة البشاميل إلى توسكانا في المطبخ الإيطالي، حيث كانت تُعرف آنذاك باسم "صلصة الغراء" بفضل قوامها اللزج والكثيف، وتستخدم صلصة البشاميل في إعداد العديد من الأطباق الشهية، أهمها المكرونة بالبشاميل، جرّبي معنا طريقة عمل صلصة البشاميل في المنزل بخطوات سهلة.
عجينة اللوز ... هي مكون أساسي في العديد من الحلويات والمعجنات، وتتميز بطعمها الغني وقوامها المرن الذي يسهل تشكيله، وتصنع من اللوز المطحون والسكر البودرة، وتستخدم بشكل أساسي لتغطية الكيك، وتشكيل الحلويات الصغيرة، أو كحشوة للدونات والكرواسون. يمكنك تحضير عجينة لوز خام عالية الجودة في المنزل واستخدامها في إبداعاتك الحلوة المختلفة.
أرز لاونا مع لحم ريب آي مشوي ... يكمن الفن في هذه الوصفة ببساطة طهي الأرز، على طريقة لاونا، في تلك الصينية المعدنية التي تدخل الفرن مباشرةً، حيث يحدث السحر، وتتحمص الحبوب، وتتركز النكهة، فتكون تلك الجوهرة المقرمشة التي يبحث عنها الجميع عند غرس ملعقتهم في الأسفل.
طريقة عمل كيكة الشاي العادية ... كيك الشاي من أسهل وألذ الكيكات التي يمكن تحضيرها في المنزل، ومناسبة لجميع المناسبات والاستقبالات. إليكِ طريقة تحضيرها من مطبخ سيدتي بطريقة بسيطة وبمكونات متوفرة في مطبخك.
أسهل طريقة لعمل الخبز المنزلي ... بطريقة سهلة لا تحتاج لمهارة كبيرة، وبمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك، تعلمي معنا في مطبخ سيدتي أسهل طريقة لعمل الخبز المنزلي بأنجح طريقة.
كرات دونات اليقطين ... يمكن تخزين حبات الدونات (قبل غمسها في الزبدة المذابة وتغطيتها بسكر القرفة) في وعاء محكم الغلق لمدة 1-2 يوم، مع إضافة الزبدة وسكر القرفة قبل التقديم مباشرة.
كيكة الفواكة المجففة ... هل تعرفون تلك الكعكات التي تُباع في المتاجر أو تُرسل كهدايا. تحتوي على قطع الفاكهة المسكرة المضيئة، لذلك حاولي تحضيرها في البيت ستكون صحية أكثر
طريقة عمل الكابتشينو ... يعتبر مشروب الكابتشينو أحد أشهر أنواع القهوة في المطبخ الإيطالي، ويتميز بالرغوة الكثيفة على الوجه وطعمه الرائع، يمكنكِ تحضير الكابتشينو في المنزل بخطوات بسيطة على طريقة مطبخ سيدتي
تارت مربى البرتقال ... تارت المربى من أطباق الحلويات الفرنسية سهلة الإعداد والتحضير، فمكوناته موجودة في مطبخ، كما أنَّه حلوى رائعة في تجمعات العائلة بجميع المناسبات.
الكراميل بالسكر ... اصنعي صلصة الكراميل بنفسك في دقائق! تقدم هذه الكريمة اللذيذة في صنع مجموعة واسعة من الحلويات المنزلية اللذيذة مثل تزيين الكيكات، والآيس كريم
برغر لحمة بقري ... هل ترغبين في تحضير برغر لحمة في المنزل بنفس مذاق المطاعم؟، إليكِ وصفة تفصيلية من مطبخ سيدتي، لضمان أفضل النتائج، وللحصول على برغر لحمة شهي وطيب سينال إعجاب جميع أفراد الأسرة.
الدجاج المحشو ... قد يكون الدجاج المحشو عالي السعرات الحرارية، خصوصاً إذا تم قليه، لكن في النهاية يمكن تحضيره بطريقة صحية، إذا تم شيّه في الفرن.
مخ بانيه خطوة بخطوة بالصور .. في خطوات بسيطة وبالصور، تعرفوا مع مطبخ سيدتي على طريقة تحضير المخ في المنزل، واكتشفي سر طعمه المقرمش
عصير التفاح بالحليب .. أبهري ضيوفك بتقديمك أطيب العصائر الطبيعية المميزة في مطبخك، وشاركي ضيوفك أطيب الأوقات في الصيف
سموذي الدراق .. حضري أطيب العصائر الطبيعية في مطبخك بكل سهولة وبالطعم والشهي واللذيذ لأطيب العصائر في الصيف
سلطة الفواكة .. يقدم طبق سلطة الفواكة كضيافة مميزة على السفرة، ولك الحرية في اختيار ما يناسبك من أصناف الفواكة الموسمية في إعدادها، جربيها الآن
سلطة الملفوف الأحمر .. قدمي على سفرتك أطيب سلطات الملفوف الشهية والسهلة جداً في تحضيرها، مزيج من الخضار المميزة في طبق واحد
نقدم لك من مطبخ سيدتي دجاج الأرز الأسمر، وننصحك بالأرز البني لما يحتويه على كمية كبيرة من الألياف والكربوهيدرات المركبة وفيتامينات "ب" الأساسية، فبذوره كاملة محتفظة بطبقة النخالة وعند طهوه ننصحك بنقعه في الماء من 2- 4 ساعات، ثم صفيه وضعي في الطهو لكل كوب من الأرز كوباً ونصف من الماء
القرصان أكلة شعبية نجدية، يعدّ القرصان أحد الأكلات الشعبيّة المعروفة في الرّياض والدرعية منذ حوالي خمسين سنة .. جربي تحضير اللحم في أكلة القرصان وتمتعي وعائلتك بوجبة تقليدية شهية وطيبة
