آيس كريم التوت والفراولة ... من ألذ وصفات المثلجات التي يفضلها الكبار والصغار في فصل الصيف، لأنها منعشة، كما أنها سهلة التحضير في المنزل، جربي أطيب نكهات الآيس كريم المنزلي على طريقة مطبخ سيدتي وقدمي وصفتك كضيافة رائعة ومنعشة
طريقة عمل آيس كريم الموز والفراولة ... من ألذ وأسهل أنواع الحلويات الغربية التي يفضلها الكبار والصغار، كما يمكنكِ تقديمه في المناسبات والاستقبالات كنوع من التغيير في أصناف التحلية المقدمة لضيوفك، إليكِ الطريقة الأفضل لتقديم الآيس كريم من مطبخ سيدتي
فطائر البف باستري بجبن الفيتا الأبيض ... حضري أشهى أنواع الفطائر التي يحبها الكبار والصغار، حيث أنها تحضر بعدة طرق ومكونات، ومنها باستخدام عجينة البف باستري الهشة ذات طعم المميز، كما أنها سهلة التحضير في المنزل، إليكِ الطريقة بخطوات ومكونات بسيطة جداً
كرات النوتيلا ... كرات البسكويت بالنوتيلا من الحلويات الشهية التي يسهل تحضيرها في المنزل لتقديمها في المناسبات والعزائم إلى جانب الحلويات الرئيسية، كما أنها مفضلة لدى الكبار والصغار، جرّبي كرات النوتيلا بخطوات بسيطة ومقادير متوفرة لديكِ.
طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة ... تعتبر سلطة الرنجة من الوجبات التي يعشقها الكبار الصغار، فلا خلاف عليها والكل ينتظر تحضيرها للاستمتاع بطعمها المميز، وتكون وجبة سريعة في تحضيرها، ومميزة في طعمها، وتعددت طرق تحضير وتقديم الرنجة وكل طريقة لها ما يميزها عن غيرها.
المكرونة بالجبنة في الفرن ... أو ما يُعرف بـ "ماك آند تشيز" طبق كلاسيكي مريح وشهي يُحبه الكبار والصغار. إليكِ من مطبخ سيدتي وصفة غنية وكريمية للمكرونة بالجبنة في الفرن سهلة التحضير وبمذاق لا يقاوم، حضريها وشاركينا تجربتك.
معمول بالحليب المحلّى والمكثّف ... أسرار الشيف عمر لقارئات مطبخ سيدتي عند إعداد المعمول، والمعمول له تاريخ يمتد إلى عهد الفراعنة، فالنقوشات التي تحملها حبة المعمول في ذلك الوقت ما هي إلا رسمة للشمس، التي عرفت عند الفراعنة بالإله آتون، أحد آلهة الفراعنة، كما تشير كتب التاريخ.
وفي عصرنا الحالي تطور المعمول وتنوعت أشكاله، فهناك معمول التمر التقليدي، ومعمول المكسرات والسميد والجوز والفستق، وكذلك معمول التفاح، والكثير من النساء يفضلن تحضير المعمول منزلي الصنع، لذلك يقدم الشيف السوري عمر أبو لبدة هذه الوصفة، مع أسرار صنع المعمول.
نصائح عند إعداد المعمول:
- لا تكثري من السكر، كي لا يطغى على نكهات باقي المواد.
- لا تعجني عجينة المعمول، بل لميها بيديك.
- إذا كنت تعملين في المطبخ، صيفاً، ضعي العجين في الثلاجة، وأخرجي منها قطعة وراء قطعة للعمل بها.
- بعد أن تنتهي صينية المعمول أدخليها إلى الثلاجة، ثم زجيها في الفرن على أعلى حرارة ولا تتركي المعمول لفترة طويلة داخل الفرن، حتى لا ينشف.
- لا تتركيه كثيراً بعد أن يبرد، بل ضعيه في عبوات وأحكمي إغلاقها.
طريقة تحضير بيتزا سهلة في 5 دقائق ... البيتزا من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي يفضلها الكبار والصغار، حيث يمكن تحضيرها بعدة طرق وبالعديد من النكهات، تعرفي على طريقة تحضير البيتزا في 5 دقائق في المنزل.
ساندويش الطعمية بالشطة ... الطعمية أو الفلافل واحدة من الأكلات الشعبية المنتشرة في أغلب البلاد العربية، حيث يتكون الفطور بالنسبة لأغلبية الأشخاص من الطعمية والحمص والفول، وتتميز الطعمية برائحتها الشهية التي تجذب الكبار والصغار، ولكن الإكثار منها ليس أمراً صحياً نظراً للسعرات الحرارية الموجودة بها
فلافل محشية ... يعد الفلافل من الأكلات الشعبية المنتشرة في أغلب المطابخ العربية، حيث يتكون الفطور بالنسبة لأغلبية الأشخاص من الفلافل والحمص والفول، ويتميز الفلافل برائحته الشهية التي تجذب الكبار والصغار، ولكن الإكثار منه ليس أمراً صحياً نظراً لسعراته الحرارية العالية الموجودة به بفعل القلي العميق.
سلطة ستيك بالخضار والخوخ .. اكتشفي الطعم المميز والرائع عند إضافة لحم الستيك لمجموعة من الخضار الشهية في طبق واحد، تعلمي طريقة العمل السهلة وطبقيها الآن
من أطباق الشوربات المبتكرة والجديدة نقدمها لك لتضيفيها على قائمة طعامك أثناء اتباعك للرجيم
نصيحة من الشيف: تُستخدم شوكة لتغميس قطعة الكرّاث المفرومة في الخليط، وملعقة ذات ثقوب لنزعها من الزيت. ولإذكاء طعم الشوربة، يمكن إضافة كريما الطهو عند التقديم
أتقني عمل دجاج محشي بالأرز، عند اتباعك الخطوات السهلة التالية، وقدميه على سفرة الغداء لوجبة مميزة على السفرة بصحبة السلطات المفضلة لديك
سلطة الكينوا مع البطاطا الحلوة للرجيم ... تعتبر سلطات الرجيم من أهم الأطباق التي ينصح بها خبراء التغذية عند إتباع حميات غذائية لإنقاص الوزن، جرّبي سلطة الكينوا مع البطاطا الحلوة، حيث تعد البطاطا الحلوة مناسبة للرجيم في حال تم تناولها باعتدال، ويمكن الحد من السعرات الحرارية عند طهي البطاطا الحلوة بدون إضافة الزيوت والتوابل الزائدة، إليكِ الطريقة.
رز بالحليب مع سلطة الفواكة الشتوية ... إذا كنتِ تبحثين عن حلى لذيذ ومنعش يُسعد الجميع، فجربي الأرز بالحليب مع سلطة الفواكة. اكتشفي طرق مبتكرة لتقديم الحلويات العربية بالحليب والفواكة الطازجة، ليكون وجبة خفيفة يعشقها الكبار والصغار، أضيفي القليل من القرفة أو المكسرات المحمصة لمذاق أغنى وأشهى.
بسكويت بدون سكر ... يعتبر البسكويت من الحلويات الغربية الشهية والمفضلة لدى الكبار والصغار بكافة أشكاله، وإذا كنتِ تتبعين حمية غذائية معينة يمكنكِ تحضير البسكويت بدون سكر، إليكِ الطريقة الأفضل لتقديم الحلويات الخفيفة من مطبخ سيدتي
عجينة مناقيش بدون خميرة ... يتساءل بعض الأشخاص حول طريقة عمل عجينة مناقيش دون خميرة لأنها تعتبر من الوجبات الصباحية التقليدية التي يعشقها الكبار والصغار، سنتعرف على أفضل المكونات الخاصة بعجينة المناقيش السهلة والسريعة مع الحصول على النتيجة المطلوبة مثل طريقة المحلات والمخابز
