المعجنات أو الفطائر بالجبن من أكثر الأطباق المحببة لدى الجميع ، حضرنا لك في مطبخ سيدتي أسهل طريقة لتحضير الفطائر بالجبن بعجينة سهلة وطريقة مميزة
البريتزل بالشوكولاتة من ألذ قطع الحلويات المقرمشة الطيبة، تعلمي طريقة صنعها في المنزل بسهولة، وبمكونات بسيطة، وشاركينا رأيك بالطعم المميز
طريقة عمل أصابع زينب بالشيرة ... تعود أصول وصفة أصابع زينب إلى وصفات حلويات المطبخ الشامي. وتُعتبر من الحلويات الشعبية في المناسبات والأعياد، حضري ألذ الحلويات الشرقية على سفرتك من مطبخ سيدتي، وقدمي وصفتك طازجة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل البخاري بالدجاج ورز البسمتي ... يعتبر البخاري بالدجاج من الأطباق الرئيسية الشهيرة التي تقدم في العزائم والولائم المختلفة، كما أنه سهل التحضير، جرّبي معنا طريقة عمل البخاري بالدجاج بخطوات بسيطة لتزيّني به سفرتكِ إلى جانب السلطات والمقبلات المختلفة.
كبدة الخروف بالبصل لمقبلات شهية ... تمتاز كبدة الخروف باحتوائها على نسبة مرتفعة من العناصر الغذائية لا سيما الحديد، لذا فإنها تعتبر وجبة جيدّة لمن يعاني من فقر في الدم أو مرض سوء التغذية، وهناك العديد من الطرق التي يمكن اتّباعها لطهي كبدة الخروف على حسب المكوّنات المراد إضافتها على الكبدة.
كبة باللبن لسفرة العيد ... تعتبر الكبة باللبن وصفة لحم مفروم ممتازة لضيافة العيد، حيث أنها تعتبر من أشهى الأكلات التي يتم تناولها كما أن لها فوائد كبيرة للغاية، ومن أجل ذلك فقط حرصنا على توفير كل ما يخص كبة اللبن مع كافة الخطوات التفصيلية لعملها بكل سهولة في المنزل.
حلى الزبادي البارد بالتوفي ... إليك من مطبخ سيدتي طريقة عمل حلى الزبادي البارد بالتوفي، وهو حلى سهل ولذيذ لا يحتاج إلى فرن ومثالي تقديمه في أيام الصيف الحارة، حضريه واستمتعي بالقوام الكريمي للحلى البارد ومذاق التوفي الذي لا يقاوم.
إيدام البطاطا بصلصة الطماطم ... إيدام البطاطا من الوصفات التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو مجهود كبير في تحضيرها، كما أنها لذيذة جداً إلى جانب الأرز الأبيض المفلفل أو الخبز الطازج، جرّبي معنا طريقة عمل إيدام البطاطا بصلصة الطماطم بخطوات بسيطة.
لحم تندرلوين معتق ... صحيح أن هذا اللحم قد يطول بقاؤه في فرن الشيّ، لكن النكهات تتكثف، وتسترخي الألياف، والنتيجة لحم أكثر طراوةً ونكهةً وأصالةً، لا يمكن تحقيقها إلا بطول مدة الشيّ، ليصبح مقرمشاً من الخارج، وطرياً من الداخل.
شاي مثلج بالعسل والنعناع ... الشاي المثلج من أكثر المشروبات المنعشة والمفضلة في حرارة الصيف، ولكي تقومي بإعداده بطريقة صحيحة، عليك اتباع الخطوات التالية من مطبخ سيدتي لتقديمه لعائلتك وضيوفك بطريقة صحيحة.
كفتة الحاتي بالفرن ... تعتبر طبخات الكفتة من الأكلات المشهورة في جميع أنحاء العالم، وهي تعتمد بشكل أساسي على اللحم المفروم، ويمكن إضافة بعض المكوّنات والمنكهات إليها؛ كالبصل، أو الثوم، أو البندورة، ويعتمد ذلك على ذوق الأشخاص ورغبتهم.
البليلة بالفيديو ... الفول المدمس، والبليلة، والترمس، من الأكلات العربية الشعبية، والتي يكثر بيعها في العربات التي تجوب الشوارع الشعبية. والبليلة هو الحمص المنقوع والمسلوق والمتبل بالبهارات المنوعة وخاصة الكمون. ويساعد محتوى البليلة العالي من الألياف والبروتينات على كبح الشهية ومنع تناول كميات كبيرة من الطعام وما قد يتبعه من زيادة في الوزن.
شاهدي فيديو مقبلات مطبخ سيدتي، وتعرفي على طريقة جديدة من وصفات الضيافة الرائعة لضيوفك، قدمي البليلة مع شرائح الشمندر الشهية، وشاركينا تجربتك بالمذاق.
منسف بالدجاج والطماطم ... يرتبط "المنسف" تاريخيا بالأردن من خلال حادثة تروى عن الملك ميشع، أحد ملوك مملكة "مؤاب"، التي تأسست في القرن الثالث عشر قبل الميلاد، ودامت إلى القرن الرابع قبل الميلاد. حيث أرد الملك أن يختبر ولاء شعبه المؤابي في الحرب فطلب من شعبه أن يطبخوا اللحم باللبن، ناسفين بكل ما تقتضيه الحرب من تقشف، فسميت الأكلة المنسف... والمنسف وجبة ذات معايير خاصة وطقوس خاصة، وأيضاً لأشخاص تربطهم علاقات خاصة بمعنى أنها تُقدَّم وفق بروتوكول معين للضيافة وطريقة التقديم والترتيب.
وفي هذه الوصفة المميزة، نقدم المنسف بالدجاج والطماطم، حيث يتم طهي الدجاج باللبن الجميد، ويزين بـ الزبيب والصنوبر والبقدونس.
البقلاوة بالمكسرات وفتات الخبز... لا زال هناك خلاف بين المطبخ اليوناني والمطبخ التركي، على أصل البقلاوة وقد أحدث أصل البقلاوة نزاع بين المناطق، فكل بلد تنسبها لنفسها، إلا أن بعض المصادر أكدت أن أصل البقلاوة في شكلها البدائي أو قيل أنها حلوى شبيهة بالبقلاوة تعود إلى القرن الثاني قبل الميلاد لبلاد الرافدين والآشوريين الذين صنعوها من رقائق العجين الهش المحشو، وتعتبر وصفة البقلاوة بالطريقة الأصلية، في منطقة بلاد الشام المكونة من سوريا ولبنان والأردن وفلسطين.
رول الشمندر الملفوف بالجبن ... يحتاج جسمك بين الحين والآخر إلى فيتامينات تعزز نظام المناعة لديك، وتزودك بما فيه الكفاية من الطاقة. والشمندر الأحمر أحد الركائز الأساسية للتغذية الصحية والحمية الغذائية. تعرفي هنا على بعض فوائده التي لا تعد ولا تحصى! فهو يعزز القدرة على التحمل، لكن طعمه إذا لم يكن حلواً قد لا يكون مستساغاً لدى الكثيرين، لذلك يقدمه "مطبخ سيدتي" في وصفة مميزة بالفعل مع جبنة الحلوم، على شكل رولات يمكن إعدادها قبل يوم في الثلاجة لتفاجئي بها ضيوفك مع مائدة رمضانية عامرة بألذ الأطباق.
طريقة عمل الثومية الشامية على الطريقة الأصلية... نوع من أنواع الصّلصات والمقبّلات التي يعود أصلها إلى المطبخ الشامي، ومن ثمّ انتشرت في مطابخ العالم بأكمله، وما يميّزها أنّها لا تتطلّب مجهوداً كبيراً في تحضيرها. تعتبر الثومية من الصلصات الفاتحة للشهية التي تقدم إلى جانب وجبات المشاوي والشاورما وغيرها، وتحضر بطرق بسيطة وسريعة، ومكونها الأساسي هو الثوم.
كباب ميرو ... يُصنع الكباب بكثرة على سفرة جميع المطابخ العالمية، ولكن مع اختلاف بسيط في المكونات وطريقة التقديم، ويُستخدم لحم الدجاج أو اللحم الأحمر المفروم في إعداد الكباب، كما يمكن عمله بطريقة صحية باستخدام الخضار، ويُقدّم الكباب إلى جانب سلطة الخضار أو سلطة الطحينة أو سلطة الطماطم وغيرها.
وكباب الميرو هو طبق حجازي تراثي قديم تعود أصوله إلى المطبخ السعودي، ويتكون بشكل رئيسي من اللحم المفروم المخلوط مع الدقيق وبعض التوابل المنوعة
