معجنات حجازية ... تعتبر من وصفات المخبوزات المشهورة في المطبخ السعودي، وهي عبارة عن فطائر هشة ومحشية باللحم مع البصل والبهارات ومحضرة بالفرن وبمذاق شهي ولذيذ جداً لوجبة الفطور الصباحية
طريقة عمل صوص دبس الرمان ... يعتبر الرمان من الفاكهة ذات الطعم المختلط بين الحامض والحلو، وتتميز هذه الفاكهة بحبيباتها اللامعة وبلونها الأحمر الجذاب، يحتوي الرمان على مضادات الأكسدة التي تحمي من العديد من الأمرض مثل الأمراض السرطانية عند تناوله بشكل منتظم، وله العديد من الفوائد والاستعمالات.
ودبس الرمان هو عصير يتم تكثيفه من حبات الرمان الناضجة، ويتميز بطعمه الفريد الحلو والحمضي مع لمسة من التوابل، وكان يستخدم في الطهي كبديل للسكر أو العسل، ويُضاف إلى الأطباق المختلفة لإضافة نكهة فريدة ولذيذة مثل السلطات، والوجبات الرئيسية، والمعجنات.
أم علي دايت ... يعود اسم طبق «أم علي» إلى العصر الأيوبي في مصر. سميت على اسم زوجة حاكم الدولة الأيوبية في مصر التي طلبت من طهاتها أن يبتكروا ألذ حلوى يمكنهم صنعها وتوزيعها في جميع أنحاء البلاد، وأصبحت الوصفة المختارة طبقاً وطنياً لمصر. وهذه الحلوى تقدم ساخنة وهي مزيج من الحليب ورقائق الخبز مع المكسرات تقدم بالصينية، وفي وصفة مطبخ سيدتي، ابتكرنا طبق أم علي قليل السعرات الحرارية، بمكوناته قليلة الدسم، والتي تناسب الريجيم.
سلطة الكمثرى والجرجير وجبن البارميزان والأفوكادو ... مزيج من الخضراوات الموسمية، التي تلفت الأنظار لألوان هذه السلطة، حيث يشكل الأفوكادو، والكراث المقلي، أوراق الجرجير، طبقاً شهياً ممزوجاً مع الفاكهة المتمثلة بحبة الكمثرى.
ويدخل فيه بيض السمان، الذي يمكن أن يدعم البروتين العالي فيه، قدرة الجهاز التنفسي.
فطيرة التفاح بالقرفة سهلة وسريعة ... يعتبر التفاح والقرفة عنصران رائعان عند استخدامهما معاً؛ حيث ينتج عنهما طعم مذهل ولذيذ، والتفاح من الفواكة التي تستخدم في بعض أنواع الحلويّات، كالتارت، وسلطة الفواكة، والكيكات، والفطاير وغيرها. والقرفة من التوابل التي تدخل في أنواع الطبخ المختلفة، وكذلك فإنّ مغلي أعوادها يعتبر شراباً لذيذاً له العديد من الاستطبابات والفوائد، ولعل أشهر الأصناف التي تجتمع فيها القرفة مع التفاح هي فطيرة التفاح بالقرفة الشهيّة.
سوفليه الفرنسية بالشوكولاتة البلجيكية ... من لا يعشق الشوكولاتة، خصوصاً إذا اجتمعت قوالب الشوكولاته البلجيكية، مع طريقة التحضير الفرنسية، سيذوب أطفالك بهذا الطعم الكريمي الذي لا يقاوم.
جربي إعداد حلى فرنسي معدّ على الأصول من مطبخ سيدتي، وأعدي السوفليه الفرنسي الرائع والشهي.
طريقة عمل سلطة سيزر بالدجاج والتوست المحمص ... بإمكانك تحضير طبق مقبلات إيطالي شهي يحبه الجميع بنفس طريقة المطاعم إذا اتبعتي معنا خطوات الوصفة التالية، حضري سلطة السيزر بقطعة واحدة من صدر الدجاج المشوي المتوفر لديكِ مع التوست المحمص وزيني به سفرتك لغداء اليوم
الفلفل المحشي اللبناني ... محشي الفلفل يحمي من الإصابة بالسرطان، وذلك لأنه يحتوي على فيتامينات عديدة ومنها فيتامينات C وفيتامين A وفيتامين B، بالإضافة إلى الفلافينول، يمكن أن يحمي من السكر وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف
أعدي أطيب وصفات المحاشي بحشوة اللحم المفروم، والأرز، مع صلصة الطماطم الرائعة.
مطبق زبيدي بالأرز البسمتي ... من الوصفات الخليجية المعروفة، ويُحضّر من مختلف أنواع السمك كالهامور والزبيدي وغيرها من الأنواع، وهو من الأطباق الغنية بالقيمة الغذائية بسبب احتوائها على الأسماك التي تمتاز باحتوائها على الأوميغا 3 المهمّ لصحّة العظام والشعر، كما يفيد السمك في الوقاية من أمراض القلب.
تعرفي على طريقة عمل وصفة الأرز البسمتي المطبوخ مع سمك الزبيدي بوصفة لذيذة ومناسبة لعزوماتك المميزة
بيتزا التوست بالريحان ... تعدّ البيتزا من الوجبات الرئيسية، وبالإمكان تقديمها كوجبة مقبلات سريعة بدون استخدام العجين واستبداله بشرائح من خبز التوست الطري. وترجع البيتزا في أصولها إلى إيطاليا، جربيها على طريقتنا مع إضافة صلصة الطماطم، وجبن الموزاريلا الشهي.
سلطة الكاليماري المشوي ... الكاليماري أو الحبار له عُشاق كُثر حول العالم، وتتعدد طرق طهيه إما مقلياً أو مشوياً أو مطبوخاً مع تشكيلة خضار، قدمي من مطبخ سيدتي وصفة من سلطات المأكولات البحرية بالنكهة الرائعة والطعم المميز بالجرجير، والطماطم، والفول السوداني
أصابع البطاطس المقرمشة ... بعد تجربة وصفتنا من مطبخ سيدتي، ستعتمدين طريقتنا السهلة وبمكوناتها البسيطة لتقديم أشهر المقبلات العالمية المعروفة والمفضلة لدى الكثيرين، جربي أصابع البطاطس المقرمشة من الخارج، وتمتعي بطعمها مع الصوصات المنوعة
تعلمي أيضاً: بطاطس ودجز في الفرن
متبل الرانش ... من الإضافات الرائعة لطبق من السلطة، أو يُقدم كطبق تغميس جانبي مع الخضار المقطعة، أو الموالح، أو أجنحة الدجاج المشوية، تعلمي خطوات تحضير المتبل وأبدعي بلمساتكِ الرائعة في التزيين
شاهدي: صوص الرانش بالفيديو
شيبس البطاطا الحلوة المقرمشة ... حضري وصفات البطاطا الحلوة المقرمشة بطريقة مختلفة على طريقة مطبخ سيدتي، جربيها وقدميها للعائلة مع أصناف من الصوص المفضل
تعلمي أيضاً: شيبس التورتيلا بالفرن
لبنة قليلة الدسم ... لوجبة الفطور الصباحي أو العشاء أثناء اتباعك الرجيم، تحتاجين إلى وجود اللبنة، تعرفي على خطوات إعداد اللبنة قليلة الدسم السهلة والبسيطة المكونات في مطبخك وتمتعي بطعمها الخفيف والشهي
تعلمي أيضاً: طريقة عمل اللبنة مع البيستو
الترمس المر لمرضى السكري ... طبق الترمس من أطباق التسلية الرئيسية في جمعات الأهل والأصدقاء وهو من الوجبات الجانبية المهمة لمرضى السكري لغناه بالألياف المفيدة للمرضى، تعلمي طريقة إعداده في منزلك وقدميه دائماً مع رشة ملح وعصير الليمون الحامض والمنعش
تعلمي أيضاً: طريقة عمل الترمس الحلو
بودينغ الكرواسون بالشوكولاتة والكاسترد ... إن توفر لديكِ بعض حبات من الكرواسون وأحببتِ إعداد وصفة حلى جديدة وغنية منه، سنعرفك من مطبخ سيدتي على طريقة عمل حلى البودينغ الرائع بالكرواسون السادة، مع الشوكولاتة اللذيذة والكاسترد، وصفة مميزة سيعشقها أطفالكِ، جربيها وشاركينا رأيك بالمذاق الطيب.
كينوا بالخضار للرجيم ... تحتوي الكينوا على كمية أكبر من البروتين، والمغنيسيوم والحديد مما يجعلها من البدائل المهمة وذات القيمة الغذائية الأعلى مقارنة بالأرز والقمح لمتبعي الحميات الغذائية لتخفيف الوزن/ الرجيم، إليكِ طريقة طبخ الكينوا مع تشكيلة من الخضار، جربيها من مطبخ سيدتي، وتمتعي بطعمها الخفيف والطيب
وتحتوي الكينوا والتي يرجع موطنها الأصلي إلى أمريكا الجنوبية، ومن ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم، على جميع الأحماض الأمينية الضرورية وبالتالي فإنها تعد بروتيناً كاملاً، وهي سهلة الهضم مقارنة ببروتينات اللحوم، كما أنها من الحبوب الغنية بالطاقة والمغذيات الطبيعية التي تزود الجسم بالطاقة.
