سمك مقلي على طريقة المطاعم ... يعتبر السمك المقلي من أشهى الأطباق العالمية حيث يُقدم كوجبة رئيسية مع الأرز الصيادية والطحينة والسلطات والمقبلات المنوعة. والحصول على سمك مقلي مقرمش ولذيذ يضاهي مذاق المطاعم ليس سراً صعباً، بل يتطلب إتقان بعض التقنيات البسيطة في التتبيل والقلي. تعرفي معنا في مطبخ سيدتي على سر القرمشة الذهبية للسمك المقلي على طريقة طبخات المطاعم.
فطيرة تفاح كيتو بالقرفة والشوفان ... إذا كنتِ من عشاق الحلويات الكلاسيكية وتتّبعي نظام الكيتو دايت، فهذه الوصفة لكِ! فطيرة التفاح كيتو بالقرفة والشوفان، تقدم لك طعماً دافئاً وغنياً لتستمتعي بها كحلى خفيف مع كوب من القهوة.
تشيز كيك موز بالكريمة ... يُعد حلى التشيز كيك بالموز والكريمة من أنواع الحلويات الباردة المميزة التي تجمع بين الطعم الكريمي الناعم ونكهة الموز الطبيعية الغنية، ويتميز بسهولة تحضيره ومذاقه الفاخر الذي يرضي جميع الأذواق، كما يمكن تزيينه بالموز الطازج أو صوص الكراميل أو الشوكولاتة، جرّبيه لتستمتعي بحلى مميز مع عائلتك وضيوفك إلى جانب فنجان القهوة.
خبز المقشوش السعودي بالعسل ... يشتهر المطبخ السعودي بخبز المقشوش، فهو خبز تراثي محلى بالعسل وسهل التحضير، يمكنكِ تقديمه على سفرة الفطور الصباحي أو كوجبة خفيفة مع فنجان الشاي، ويكثر تناوله في فصل الشتاء لمذاقه الشهي ودوره في تدفئة الجسم، كما يُعد خياراً مثالياً للتجمعات العائلية والاجتماعية.
ويتكون المقشوش من أرغفة صغيرة تشبه الخبز على شكل أقراص ساخنة وطرية، مغطاة بالزبدة والعسل أو السكر.
المنغوليان بيف ... من الأطباق الشهيرة التي تقدم بكثرة في المطاعم الصينية، وتعتبر من الأطباق الرئيسية التي يمكن تقديمها في العزائم والتجمعات العائلية، أو كوجبة غداء سريعة ولذيذة، جرّبي المنغوليان بيف بخطوات سهلة واستمتعي بالطعم الفريد لشرائح اللحم مع صوص الصويا والبهارات المميزة.
الباذنجان المخلل ... من أشهر المقبلات والأطباق الجانبية في المطبخ العربي، ولا تكاد تخلو مائدة إفطار أو غداء منه. يتميز هذا الطبق بنكهته الغنية بمزيج من الحموضة من الخل والليمون، والحرارة من الفلفل، مع طراوة الباذنجان المطهو. يمكن تحضيره بعدة طرق، لكن أشهرها هو الباذنجان المقلي المحشي بخلطة الثوم والفلفل الأحمر، إضافة رائعة لأي وجبة كمقبلات شهية وطبق جانبي لا يقاوم.
كفتة بالطحينة ... من الأطباق الشرقية المعروفة حول العالم، وطبق الكفتة يجمع بين الطعم الغني للحم المفروم مع تشكيلة من البهارات والخضار ونكهة صلصة الطحينة الكريمية. تُطهى الكفتة في الفرن لتكوين طبق مغذي، وغالباً ما ترافق طبخات الكفتة الأرز الأبيض المطبوخ أو الخبز العربي الطازج.
كيكة بالحليب ... كيكة الحليب من أبسط أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة ومكونات متوفرة في كل مطبخ، حيث تتميز بقوامها الطري ونكهتها الغنية التي تجمع بين الحلاوة الخفيفة ونعومة الحليب الدافئ. جرّبي معنا طريقة عمل كيكة الحليب وقدميها مع فنجان قهوة في الصباح أو كتحلية خفيفة بعد الغداء واستمتعي بالطعم الشهي.
شاي كرك الأصلي ... شاي كرك هو نوع من أنواع المشروبات الساخنة الهندية الذي إنتشر بشكل كبير حول العالم وخاصةً في المطبخ الخليجي، وهو عبارة عن شاي مطبوخ على النار مضاف إليه بعض المنكهات مثل الهيل، والزعفران، والزنجبيل، والقرفة، والفلفل الأسود، والقرنفل. نقدّم لكِ طريقة عمل شاي كرك الأصلي بخطوات سهلة لتستمتعي بالطعم الفريد مع عائلتك وأصدقائك.
تشيز كيك اللوتس البارد ... يستخدم بسكويت اللوتس في إعداد العديد من الوصفات الشهية، سواء كانت من الحلويات أو المشروبات الباردة والساخنة، حيث يتميز اللوتس بطعمه الرائع والمفضل لدى الكثيرين، ومن ألذ هذه الحلويات، تشيز كيك اللوتس البارد، جرّبيه واستمتعي بالطعم الفريد مع الأهل والأصدقاء إلى جانب فنجان القهوة أو العصير.
كيكة الكوكيز بالشوكولاتة ... كيكة الكوكيز هي في الأصل وصفة عملاقة للكوكيز الكلاسيكي برقائق الشوكولاتة، تُخبز وتقدم ساخنة أو دافئة. تعملي معنا في مطبخ سيدتي طريقة تحضيرها بأنجح وصفة وقدميها مع كوب من الحليب أو كرة من الآيس كريم لصغارك أو فنجان القهوة لكِ ولصديقاتك.
فول بالزيت للفطور ... الفول المدمس بالزيت هو طبق شعبي تقليدي يفضله الجميع خاصةً على وجبة الفطور الصباحي، إذ يعد من الأطباق الصحية والمغذية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، فهو غني بالبروتين والألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، كما أن إضافة زيت الزيتون يعزز نكهة الفول ويزيد من فوائد الدهون الصحية في الوجبة. جرّبي معنا طريقة عمل فول بالزيت واستمتعي بطبق صباحي مميز مع العائلة.
بسبوسة بالزبادي الهشة مثل المحلات ... البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية المحببة لدى الكبار والصغار على حدّ سواء، وتختلف طرق إعدادها من مطبخ لآخر، لكن تبقى بسبوسة الزبادي هي الألذ والأكثر نعومة على الإطلاق، إذ يمنحها الزبادي قواماً خفيفاً ورطوبة تجعلها تذوب في الفم كما في أرقى محلات الحلويات، جرّبي معنا طريقة عمل بسبوسة بالزبادي الهشة مثل المحلات واستمتعي بالطعم الفريد مع العائلة والأصدقاء.
الكسكس المغربي على الطريقة الأصلية ... الكسكس هو الطبق التقليدي على السفرة المغربية، ويعد من أقدم الأطباق المغربية، ويُحضّر عادة في المناسبات والعزائم العائلية، ويتميّز بتنوع مكوناته بين الحبوب والخضار واللحم أو الدجاج، ويقدم مع مرق غني بالنكهات والتوابل الخاصة. حضريه معنا في مطبخ سيدتي على الطريقة الأصلية، وشاركينا تجربتك.
فطاير بالمحمرة والجبنة ... تعتبر فطاير بالمحمرة والجبنة من المأكولات الشعبية على السفرة الشامية، والمحمرة هي صلصة فلفل أحمر حلو مطحون مع زيت الزيتون والثوم، وتشتهر في المطبخ الشامي. تجمع هذه الفطائر بين نكهة المحمرة الغنية وحلاوة الجبنة المذابة، مما يجعلها طبقاً مثالياً للإفطار أو كسناك بين الوجبات الرئيسية.
الليمون المعصفر بدون سلق ... يُعد الليمون المعصفر من أسهل الطرق لتجهيز المخلل بسرعة ونكهة قوية. تمتاز هذه الطريقة من مطبخ سيدتي بأنها تحافظ على قرمشة الليمون ولونه الطبيعي، مع احتفاظه بالطعم المميز للتتبيلة المنعشة. هذه الوصفة مناسبة لعشاق المخللات السريعة وتُستخدم بجانب الأكلات الرئيسية لإضافة نكهة مميزة ولذيذة.
صلصة أفوكادو حارة ... الأفوكادو من الثمار المشهورة في المطبخ المكسيكي، وتعتبر من المكونات الأساسية والأكثر استخداماً في وصفاتهم، ولهذه الثَّمرة العديد من الفوائد الصحية، ومنها الوقاية من بعض الأمراض. وتعد صلصة الأفوكادو الحارة إضافة رائعة لمختلف المقبلات والأطباق الرئيسية مثل الأسماك وأطباق اللحوم، كما أنها تضيف طعماً فريداً للسلطات مع الدجاج والتونة والروبيان.
سلطة فتوش شامي ... سلطة الفتوش من أشهر السلطات التقليدية في المطبخ الشامي، تُقدم عادةً كمقبلات أو وجبة خفيفة خلال اليوم، إذ تعتبر طبقاً صحياً ولذيذاً يناسب جميع الأذواق. نقدم لكِ اليوم واحدة من أسهل وصفات السلطات، جرّبيها واستمتعي بالطعم الرائع مع العائلة.
