جبنة حلوم مشوية مع لحم فخذ الخروف ... تحتوي جبنة الحلوم على الكالسيوم والذي يعزز من صحة العظام ويقي من الهشاشة، تمتعي بأكلات جبنة الحلوم، وهذه المرة قدميها مع لحم فخذ الضأن، أو أي لحم في ثلاجتك.
فهذا الطبق، قابل للتدوير، عبر استخدام اللحمة المسلوقة في الثلاجة.
حشوة التونا والفطر للسمبوسة ... تزود التونا الجسم بالاحتياجات اليومية من فيتامين بـ12 الذي يساعد في عمليات التمثيل الغذائي، والحفاظ على صحة القلب، فطبقيها وهي مع الفطر في حشوة واحدة، وأعدي حشوة جديدة من حشوات سمبوسة رمضان المفيدة واللذيذة معاً.
سابليه المربى والسكر ... يعتبر السابليه نوع من أنواع البسكويت الفاخر من المطبخ الفرنسي، ونقدمه لكم بأشكال وبوصفات سهلة وبمكونات بسيطة، ويمكن أن تحضريه في البيت بكل سهولة وبمكونات بسيطة متوفرة في خزائن مطبخك.
أخطبوط تمبورا مع موس أفوكادو مدخن ... يحمل الأخطبوط نكهة البحر العميقة في لحمه، في مطعم تاتل دبي، نُقدّمه بلمسة غير متوقعة: مقرمش من الخارج، طري من الداخل، بفضل تمبورا خفيفة تُضفي عليه لمسةً مميزة، وهو طبق مكسيكي الأصل.
طريقة عمل خبز الملّة ... من المطبخ السعودي اخترنا لكِ طريقة عمل خبز الملة في المنزل بطريقة بسيطة وبنفس مكونات الوصفة الأصلية، والاختلاف البسيط هو طهيه بالفرن بدلاً من الرمال وهي الطريقة الأسهل لتحضيره
والأصل في طهي خبز الملة داخل الرمل الصحراوي الناعم، بواسطة الجمر، وسمّي بخبز الملة نسبةً إلى حركة الرمال عند ارتفاع درجة حرارتها، والذي يطلق عليه تسمية "الملال"، ومن ذلك أصبح الخبز الذي يعدّ تحت الرمل الساخن يسمى بخبز الملّة.
وأعلنت هيئة فنون الطهي تدرج ثلاث مخبوزات سعودية ضمن مبادرة "مخبوزات المدن المبدعة"، وهذه المبادرة تهدف إلى إبراز التراث الطهوي الغني للمدن السعودية المدرجة في شبكة اليونسكو للمدن المبدعة، حيث تم اختيار "الخبز الأحمر" من مدينة الأحساء، و"الكليجا" من مدينة بريدة، و"خبز الملّة" من مدينة الطائف.
الكينوا من الحبوب الغنية بالمعادن والالياف والفيتامينات
كما انها تعتبر وجبة صحية متكاملة عند اضافة الخضراوت
حضرنا لك في مطبخ سيدتي شوربة الكينوا الشهية و الصحية
لعل ما يميز مذاق الحلويات الإيطالية، وخصوصاً التيراميسيو، هو نوع البسكويت المستخدم فيها، لذا اختاري نوعاً معروفاً وفاخراً لهذه الوصفة الوصفة مقدمة من الشيف فرنشيسكو زانيتي في مطعم "بريمي" بالرياض
الكليجة طبق حلويات شهي ومشهور في السعودية و لحلا الكليجة نكهة ومذاق خاص حضريها الأن بطريقة مميزة وسهلة من مطبخ سيدتي
طريقة عمل السبانخ بالصلصة ... يعد السبانخ من النباتات الورقية، ويحتوي على المعادن كالحديد، ومضادات الأكسدة والأوميغا 3، وله فوائد كثيرة منها وقاية الجسم من الإصابة بفقر الدم، وكذلك يحمي الإنسان من الإصابة بالسرطان، كما له دور فعال في تخفيف الوزن، ودوره في تعزيز نمو الشعر وتجديد خلايا البشرة. أعدي ألذ طبخات السبانخ مع صلصة الطماطم، ويمكنكِ تقديمه بجانب الأرز الأبيض.
كرات التمر بالتغليفات المنوعة ... يحتوي التمر على أعلى نسبة من السكر بين الفواكة وكذلك المعادن كالحديد والفسفور والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات، فهو يساعد الجسم في تنظيم عملية الهضم، ومكافحة الإسهال واضطرابات الجهاز الهضمي، ويستخدم التمر في تحضير العديد من الحلويات الرمضانية الشهية، وأكثرها شهرة هو حلى كرات التمر، نقدّم لكِ كرات التمر بالتغليفات المنوعة من مطبخ سيدتي.
الفول الأخضر باللبن ... يعد الفول من البقوليّات، وهو نبات حوليّ ينمو في فصل الشتاء، وهناك العديد من الوصفات الخاصّة بالفول الأخضر فيمكن إعداده بالبصل والزيت وتناوله مع الخبز، أو كشوربة مع اللحم أو الدجاج، أو بإضافة مع اللبن واللحم كما في وصفتنا المقدمة لكِ من مطبخ سيدتي
شكشوكة بالسبانخ ... إن تم تناول وصفة الشكشوكة بالسبانخ في الصباح فإن السبانخ يحتوي على كمية كبيرة من الألياف والماء، مما يساعد في الوقاية من الإمساك وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، جربي وصفتنا المميزة من الفطور الصباحي المفيدة والمغذية
عصير الأفوكادو بالمانجو ... يتمتع عصير الأفوكادو بالعديد من الفوائد لصحة لقلب، إذ أنه يساهم في تعزيز صحة القلب لأنه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة إضافة إلى ضبط ضغط الدم، ومساعدة الجسم على التخلص من الكوليسترول، كما أنه من المشروبات المناسبة لمن يريدون خسارة الوزن لأنه يساهم في زيادة الشعور بالإمتلاء والشبع لفترات طويلة، جربيه مع فاكهة المانغا الطيبة، وتمتعي بمشروبك اللذيذ والصحي على طريقة مطبخ سيدتي
أسرع صينية دجاج بالفرن ... تتعدد طرق تحضير الدجاج من مطبخ لآخر، إذ يعتبر من أشهر أنواع اللحوم وأكثرها طهياً في الدول العربية، ومن هذه الطرق طريقة صينية دجاج بالفرن البسيطة والسهلة.
جربي طريقة عمل صواني الدجاج في الفرن على طريقة مطبخ سيدتي، وقدمي وصفتكِ مع الخبز الطازج وأطباق من المقبلات الشامية مثل المخلل
كروكيت التونة والبطاطس ... يأتي شكل الكروكيت على شكل لفافة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وتعود أصول هذه اللفافة المقلية إلى المطبخ الفرنسي، حيث تتألف من عجينة سميكة بالبطاطس المهروسة بحشوة متنوعة مثل التونة أو الأجبان، ثم تُغمر في البقسماط وتُقلَى حتى الحصول على القرمشة المميزة. تُقدم لفائف الكروكيت المقلية عادةً كطبق جانبي، أو وجبة خفيفة، أو وجبة سريعة في جميع أنحاء العالم.
طريقة عمل الكليجة ... من مميزات حلى الكليجا السعودي والذي يُعد أشهر حلى سعودي، أنه يستطيع البقاء مدة طويلة إن تم إعداده بكميات كبيرة، وذلك لأنه صلب من الخارج وليّن من الداخل وخالي من المواد الحافظة.
إليكِ أفضل طريقة لتقديم حلى الكليجا من المطبخ السعودي، جربي وصفتنا وقدميها في المناسبات والاستقبالات المختلفة وخاصة في الأعياد.
يعدّ تعلم طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة من أساسيات تحضير الحلويات الغربية في المطبخ، وبعدها بإمكانك تزيينها بما ترغب به عائلتك من الفواكة الموسمية، أو بالكريمة، أو بالشوكولاتة السائلة اللذيذة