دجاج بالكاري مع الأرز البسمتي ... الأرز البسمتي ذو الحبة الطويلة يعود أصله للهند، وانتشر في كلّ دول العالم نظراً لتميّز طعمه وسهولة طهيه ويتمّ تحضير العديد من الوصفات باستخدام الأرز البسمتي. إليكِ من مطبخ سيدتي طريقة عمل دجاج بالكاري من أشهر طبخات الدجاج في المطبخ الهندي، جربي وصفتنا وقدميها بالأرز البسمتي المفلفل مع الدجاج وبهار الكاري.
سلطة ايزما التركية الحارة ... من المطبخ التركي اخترنا لكِ طريقة تحضير سلطة ايزما الشهية بالمذاق الحار حضريها وقدميها بجانب المشاوي.
أعدي السلطات المميزة والسهلة الإعداد والتقديم والمكونة بالأساس من الطماطم، والفلفل الرومي، ودبس الرمان مع تشكيلة من البهارات الزكية.
تفاح مخبوز ومحشي بالجوز للرجيم ... من أهم أنواع الفواكة هي ثمرة التفاح التي تعد من أغنى الفواكة بالمعادن والفيتامينات مثل: فيتامين أ وفيتامين ج، بالإضافة إلى دورها في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك، والتغلب على الصداع النصفي، يمكنكِ إستخدام التفاح في تحضير العديد من الأطباق الشهية، مثل التفاح المحشي بالجوز، إليكِ الطريقة.
طريقة عمل المكدوس الحار بالجوز ... يعتبر المكدوس من أشهر المقبلات الشامية التي عادة ما تتزين بها سفرة الفطور أو العشاء. ويُعتبر الباذنجان المكدوس من الأطعمة المحفوظة التي تُعد خلال فصل الخريف وتُحفظ للاستمتاع بها طوال العام.
ما يُميز مخلل المكدوس طعمه الفريد ومكوناته الغنية من الجوز، والثوم، ومعجون الفلفل الأحمر، وزيت الزيتون والتي تجمع بين النكهات المختلفة والفوائد الصحية
أصابع الموزاريلا المقلية المقرمشة ... جبن الموزاريلا إحدى أنواع الجبن الإيطالي، ويمتاز هذا النوع من الجبن بالليونة والرطوبة، وبلون أبيض ولكنه قد يميل إلى الأصفر في حالات معينة، ويفضل حفظ جبن الموزاريلا في بيئة ذات رطوبة منخفضة، ويمكن الحصول عليها جاهزة من المحال التجارية، مع العلم أنّها لا تتلف لمدة أسبوع، بشرط أن تكون محفوظة في علبة محكمة الإغلاق، وتستخدم كمكوّن أساسي في تحضير وإعداد العديد من الأطباق المختلفة، منها أصابع الموزاريلا المقلية والتي تُقدم كطبق مقبلات ساخن لذيذ ومفضل وخاصة للأطفال
طريقة عمل الترمس الحلو لضيافة صحية ... يعتبر الترمس إحدى أنواع البقوليات الشهيرة والشهية للغاية، وله العديد من الفوائد الصحية للجسم، ويعد الترمس من أفضل الوجبات الخفيفة وأكثرها صحية، والغنية بالبروتينات والكربوهيدرات والأملاح والكالسيوم، تعرفي على طريقة عمل الترمس الحلو في المنزل بخطوات بسيطة من مطبخ سيدتي
فطاير الزعتر الأخضر بالجبنة ... تعتبر أقراص الزعتر من أكثر أنواع المعجّنات أو الفطائر انتشاراً حيث تقدّم مثل هذه الأنواع على وجبتي الفطور الصباحية والعشاء، تعرفي على طريقة عمل ألذ المخبوزات الشهية من مطبخ سيدتي، وقدمي الفطاير مع فنجان من الشاي بالأعشاب
طريقة عمل السليق بالدجاج المشوي ... السليق هو طبق سعودي الأصل من أرض الحجاز، ويعدها أهل الحجاز من أطباق الولائم لذلك فهو يعتبر طبق أساسي على المائدة، ويمكن تحضيره باللحم أو الدجاج، ويتميز هذا الطبق بفوائد الغذائية المتعددة؛ لاحتوائه على الحليب الذي يعد مصدراً مهماً للطاقة، وهو أيضاً المصدر الرئيسي للكالسيوم المهم لسلامة العظام. إليكِ الطريقة المثالية لتقديمه على سفرتك اليوم من مطبخ سيدتي
مكرونة بالجبنة بدون حليب ... المعكرونة من أهم الأطباق التي يرغب بتناولها معظم أفراد العائلة دوماً، كما أنها تمتاز ببساطة تحضيرها، وتعتبر المكرونة أيضاً ذات فوائد كبيرة ومهمّة للإنسان، فهي تتكوّن من حبيبات القمح، مما يجعلها غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل: الألياف، والكالسيوم، والفسفور، والحديد، وفيتامين (أ) الذي يلعب دوراً كبيراً في تقوية النظر، كما يؤدي تناول المكرونة إلى تعزيز نمو الخلايا وتجديدها في الجسم، بالإضافة إلى أهميتها في القضاء على علامات التقدم في السن، وتحتوي المكرونة أيضاً على حمض الفوليك، والذي يعتبر عنصراً هاماً لنموّ الشعر والحفاظ عليه، وأيضاً تمتاز المكرونة بطعمها الطيب واللذيذ.
مربى قشر البطيخ الأحمر ... تعتبر المربيات من المنتوجات الغذائية التي يتم تصنيعها من أنواع مختلفة من الفواكة وخاصة الفواكة الموسمية التي تتعرض للتلف بسرعة، وتعتبر هذه الطريقة إحدى الوسائل لحفظ وتخزين تلك الفواكة لفترة زمنية طويلة تصل إلى ستة أشهر تقريباً وذلك بفعل تركيز السكر العالي والذي يُضاف إليها أثناء الطهي، إلى جانب حفظها في مكان بدرجة حرارة مناسبة لا تتجاوز درجة حرارة الغرفة. وفي حال كانت كمية السكر قليلة أو فرصة تعرض المربى للتلف فيُفضل حفظه في الثلاجة، ومن الأنواع التي يمكن عمل المربى منها هي قشر البطيخ.
اللازانيا الإيطالية بالموزاريلا ... تعد اللازانيا واحدة من الأطباق الإيطالية المعروفة حول العالم، وهي من أنواع المكرونة التي تأتي بشكل مسطح وعريض، وهذا النوع أحد أقدم أنواع المكرونة، يتكون طبق اللازانيا من عدّة طبقات، حيث تتناوب شرائح اللازانيا مع مكونات أخرى مثل اللحم أو الدجاج والصلصة وجبن الموزاريلا. إليكِ الطريقة الأسرع لتقديمها على طريقة مطبخ سيدتي
طريقة عمل سمك بلطي مقلي ... من أشهى المأكولات البحريّة التي يُفضّلها الكثير من عشاق تناول الأسماك، فيتميّز سمك البلطي على احتواءه على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية الأوميغا-3 التي تعتبر مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، وتساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم، كما أنه منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خياراً مثالياً للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على وزنهم أو خفضه. ومن أهم مميزات سمك البلطي أنه سهل التحضير والطهي، حيث يمكن تقديمه بأشكال مختلفة، سواء كان مشوياً، أو مقلياً، أو مطهواً في الفرن.
دجاج مع الأرز البخاري والحمص ... من أكلات الأرز البسمتي التي تكثر على المائدة العربية وخاصة في العزائم والولائم. ويعتبر الأرز البخاري من الأكلات التقليدية السعودية، ويُطهى إما باللحم أو بالدجاج مع بعض أصناف الخضراوات ومزيج من التوابل.
جربي وصفتنا مع إضافة الحمص في مكونات التزيين، وتلذذي بالطعم الرائع لأطيب الأكلات الرئيسية على سفرة الغداء.
حلوى العزيزية ... من أشهر أنواع الحلويات المصرية، وتتميز بمذاقها الخفيف واللذيذ، وتسمى أيضاً بمكرونة باللبن. ومكوناتها الأساسية تتكون من الحليب، ومكرونة إسباغيتي، والمكسرات، وزبيب. وهي من الحلويات الشتوية التي تعطي الشعور بالشبع والحرارة.
طريقة عمل صوص دبس الرمان ... يعتبر الرمان من الفاكهة ذات الطعم المختلط بين الحامض والحلو، وتتميز هذه الفاكهة بحبيباتها اللامعة وبلونها الأحمر الجذاب، يحتوي الرمان على مضادات الأكسدة التي تحمي من العديد من الأمرض مثل الأمراض السرطانية عند تناوله بشكل منتظم. أعدي ألذ التتبيلات الرائعة واستخدمي دبس الرمان المنزلي في إعداد الوصفات اللذيذة والطيبة.
كيكة إسفنجية بدون بيض ... تعتبر الكيكة الاسفنجية من أشهى أصناف الحلويّات الغربية المقدمة في كافة المناسبات العائلية، ومن أكثر الحلى رواجاً بين الناس، كما أن إعدادها سهل جداً.
ومن يعانون من حساسية ضد البيض، أو لا يرغبون بإضافته لحلوياتهم المفضلة، نقدم لكم طريقة عمل وصفتكم المفضلة من الكيكات بدون بيض. جربوها الآن وشاركونا تجربتكم بالمذاق الهش الإسفنجي.
مناقيش الكشك على الطريقة اللبنانية ... الكشك عبارة عن حليب أو لبن أو لبنة، مع البرغل والملح. ويتم تحضيره في بداية فصل الخريف كمونة لفصل الشتاء، ويمكن إعداد بعض الأطباق من الكشك اللبناني من أهمها فطائر الكشك، مناقيش الكشك، وكبّة الكشك وغيرها من الأطباق اللذيذة الأخرى.
وتمتد مراحل صنع الكشك المنزلي لمدة 10 أيام، بحيث يتم خلط البرغل البلدي مع اللبن الرائب، والملح، ثم يتمّ طحن البرغل المبلل بآلة خاصّة، بعد أن يتشرّب البرغل كل السوائل، ثم يتم عجنه باللبن الرائب أو اللبنة البلديَّة فتصبح كالعجينة، وبعد مرور 8 أيام، تُفرش العجينة على قطع قماش في الشمس حتى تجف، ثم تؤخذ إلى المطحنة للطحن والنَّخل، ليكون الكشك جاهزاً ضمن أوعية حفظ زجاجيّة محكمة الإغلاق، أو للاستخدام المباشر.
سمك مشوي متبل بالفرن للرجيم ... يعتبر السمك من أفضل الأطعمة الصحية على الإطلاق، حيث أنه غني بالفيتامينات والمعادن والبروتين الصحي قليل الدهون، وهناك طرق متعددة لتحضير السمك منها المقلي والمشوي وبالشوربات وغيرها، ولكن من أكثرها صحية السمك المشوي بالفرن والخاص لمن يتبعون الرجيم، إليكِ الطريقة الأسهل والألذ لتقديمه من مطبخ سيدتي
كيكة الموز الصحية بالفيديو ... من فوائد الزبادي اليوناني أنه يحتوي على مغذيات تساعد في دعم العضلات، ويمكن اعتباره بديلاً جيداً للحليب في حالة المعاناة من حساسية اللاكتوز.
شاهدي فيديو حلويات رمضان من مطبخ سيدتي، وتعرفي على خطوات عمل ألذ الكيكات الرمضانية الصحية بمذاق الموز الطيب واللبن اليوناني.
